一、餐盤(pán)什么材質(zhì)的好

1、玻璃材質(zhì)的餐盤(pán)

玻璃材質(zhì)的餐盤(pán)具有硬度高、耐磨、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定等特點(diǎn)。但是一般的玻璃餐盤(pán)在遭受外部過(guò)大壓力時(shí)還是很容易碎掉的，所以最好是選擇鋼化玻璃材質(zhì)的，它相比普通玻璃更加耐高溫，這樣大家就可以放進(jìn)微波爐使用，安全又便利。

2、陶瓷材質(zhì)的餐盤(pán)

陶瓷餐盤(pán)的材質(zhì)可以說(shuō)是市場(chǎng)上最好的材質(zhì)，不過(guò)即使是陶瓷餐盤(pán)，也會(huì)有一些需要注意的事項(xiàng)。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候，除了要選擇好材質(zhì)外，還要注意釉色，不要選擇內(nèi)部過(guò)于鮮艷的顏色，顏料容易給我們的身體帶來(lái)一定的傷害。陶瓷類(lèi)型中的餐盤(pán)中，選擇無(wú)鉛釉是最佳的。

3、不銹鋼材質(zhì)的餐盤(pán)

不銹鋼材質(zhì)的餐盤(pán)一般是由鐵鉻合金再摻入一些其他微量元素而制成的，最大的優(yōu)點(diǎn)就是耐摔耐磨，但正是由于它特殊的材質(zhì)，所以在使用時(shí)一定要注意不要長(zhǎng)時(shí)間用來(lái)盛放鹽、醬油、醋等調(diào)味品，因?yàn)榉诺臅r(shí)間一久可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)從而產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。

4、塑料材質(zhì)的餐盤(pán)

塑料餐盤(pán)不易破碎，如果家里有小孩子，就可以選用這種盤(pán)子，但是在挑選時(shí)一定要看清盤(pán)子的材質(zhì)標(biāo)號(hào)，應(yīng)選擇食品級(jí)材質(zhì)的，剛做完的飯會(huì)比較熱，塑料與熱的東西接觸后，可能會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以挑選材料的時(shí)候一定要注意。

二、餐盤(pán)多大尺寸合適

家用餐盤(pán)一般6英寸-8英寸。餐盤(pán)的規(guī)格尺寸一般用英寸單位。通常炒菜菜盤(pán)使用的是淺盤(pán)，也就是圓形的平盤(pán)，規(guī)格從最小的6英寸開(kāi)始到8英寸都有，用的比較多的規(guī)格是8英寸圓形盤(pán)。

餐廳等地方用的餐盤(pán)的尺寸大多在10英寸或12英寸。清朝時(shí)，盤(pán)子從西方傳入，后來(lái)成為我國(guó)盛菜的主要工具之一。盤(pán)子陸續(xù)傳入各國(guó)，基本上覆蓋了除南極洲之外的六大洲。