一、月季花的功效與作用

月季花不僅可以用來觀賞、美化，還具有很多藥用價值。月季花的藥用價值包括：

1、治氣血不足

月季花與代代花合用，更是氣血不足和引起月經病的良方。用月季花、代代花各15g，煎水服。月季花重活血，代代花偏于行氣。二藥為伍，一氣一血，氣血雙調，其調經活血、行氣止痛之功甚好。主治婦女肝氣不舒、氣血失調、經脈瘀阻不暢，以致月經不調、胸腹疼痛、食欲不振甚或惡心、嘔吐等癥。

2、治療痛經

鮮月季花20g開水泡服，可治月經不調或經來腹痛;月季根30g，雞冠花、益母草各15g，煎水煮蛋吃，能治痛經。

3、治白帶過多

白帶多，用月季花(或根)15g水煎服或燉豬肉食；月季花10g、大棗12g同煎，湯成后加適量蜂蜜服用，此方又香又甜，不像是藥，對經期潮熱很有效。

4、治月經不調

婦女出現閉經或月經稀薄、色淡而量少、小腹痛，兼有精神不暢和大便燥結等，月季花10g、當歸10g、丹參10g、白芍10g，加紅糖適量，清水煎服。其湯味香甜，無難咽之苦，每次月經前3～5天服3劑，每次加雞蛋一個同煮，其效可靠。

5、抗真菌

月季花具有較強的抗真菌作用。在3{bf}濃度時即對17種真菌有抗菌作用。已分離出其抗菌的有效成分是沒食子酸。

6、美容養(yǎng)顏

女性常用月季花瓣泡水當茶飲，或加入其他健美茶中沖飲，還可活血美容，使人青春長駐。

二、月季花有哪些食用方法

月季花怎么吃好？熬湯、煮粥最為常見。

1、酥炸月季花

材料：小麥面粉400克、雞蛋200克、牛奶200克、月季花100克、發(fā)酵粉2克、白砂糖100克、鹽15克、色拉油50克。

做法：在雞蛋清、蛋黃中加入糖、牛奶，攪勻后抖入面粉、油，鹽及發(fā)酵粉，輕攪成面漿。蛋白用筷子攪打至起泡后對入面漿。花瓣加糖漬半小時，和入面漿。湯勺舀面漿于五成熱的油中炸酥。

2、月季冬瓜湯

材料：月季花2朵、冬瓜500克、黃瓜100克、蔥、姜、鹽、味精適量。

做法：將月季花用清水洗凈。冬瓜切成0.5厘米厚、5厘米長的片，黃瓜切片。炒勺中放入底油、蔥、姜爆鍋，加入水、冬瓜，煮熟后放入黃瓜片、鹽、味精、月季花即成。

3、月季花湯

材料：月季花50克、冰糖30克、黃酒10克。

做法：將月季花洗凈，加水150毫升，文火煎至100毫升。去渣取汁，加冰糖及黃酒適量。

4、月季雪梨銀耳羹

材料：月季花3朵、川貝母5克、雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。

做法：月季花用清水洗凈，貝母用醋浸，雪梨切片，銀耳泡軟后去掉硬根。鍋內加水，放入雪梨、銀耳、貝母、冰糖，煮半小時左右，加入月季花熬煮片刻即成。

5、月季花粥

材料：粳米100克 、桂圓肉50克、月季花30克 、蜂蜜50克。

做法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。桂圓肉切成末。鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、桂圓肉末放入，用旺火燒沸，然后改用小火熬煮成粥，放入蜂蜜、月季花，攪拌均勻，即可盛起食用。