1、塑料保鮮盒是最為常見的保鮮盒，它的質量一般很輕，便于攜帶，常用比較安全的是PP材質。由于劣質塑料在加熱時會產生一定的毒性，一定要注意嚴格挑選，塑料保鮮盒也不宜加熱油分或糖分過高的食物。

2、玻璃材質的保鮮盒無毒無害，使用起來最安心。這類保鮮盒可以經微波加熱，也容易清潔，封閉性一般很好，沒有異味。但是重量往往很沉，并且不耐摔，不適合攜帶。

3、耐熱陶瓷制成的保鮮盒適宜在微波爐中長時間使用，而普通陶瓷的只能做短時間加熱使用。特別要提醒，含有金、銀線的陶瓷器皿，在微波爐中使用時會打火花，故不宜使用。