一、金不換植物介紹

金不換是中藥三七的別名，形容三七的重要性。金不換植物又名費(fèi)菜、土三七、還陽草、救心菜，是明代著名的藥學(xué)家李時珍稱其為“金不換”。三七是中藥材中的一顆明珠，清朝藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。”揚(yáng)名中外的中成藥“云南白藥”和“片仔黃”，即以三七為主要原料制成。三七屬五加科多年生草本植物，因其播種后三至七年挖采而且每株長三個葉柄， 每個葉柄生七個葉片，故名三七。其莖、葉、花均可入藥。

金不換植物高度60厘米-70厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本。全草有強(qiáng)烈的香味，莖呈純四棱形，植株綠色，有時紫色。葉對生卵形，長2.5厘米-7.5厘米，全緣或略有鋸齒，葉柄長，下面灰綠色，暗色的油胞點。在頂生的穗狀輪散花序上，也間隔生長著總狀花，6個-8個花輪生，開著白色或微紅色的小花。果實為小堅果，種子卵圓形，小而黑色。種子遇到水分膨大粘質(zhì)包裹。

二、金不換植物功效

“金不換” 的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節(jié)采收后，干燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用，也可以配肉類，蛋類，燉，煲湯，包餡，涮火鍋，可以素炒，涼拌，蘸醬，腌制小菜，其風(fēng)味獨特，金不換的營養(yǎng)價值很高。藥用時，可健胃，促進(jìn)消化，利尿強(qiáng)心，刺激子宮，促進(jìn)分娩。另外種子中醫(yī)上稱之為光明子，因為服用后可治療眼科性的疼痛。中國也用之作為零陵香、佩蘭的代用藥出現(xiàn)在市場上。從葉中提取的精油為黃綠色，成分為甲基黑椒酚，芳樟醇，桉葉油素等。

三、金不換植物作用

金不換對心臟有抑制和保健的作用，救心菜生長在山坡上，采摘時朝著有陽光的地方就會找到它。 救心菜的葉片扁而寬，邊緣呈鋸齒形，救心菜的葉子肉質(zhì)肥厚，開出的花很漂亮，所以有的家庭會把它當(dāng)做觀賞花。救心菜具有養(yǎng)心平肝，降血壓，降血脂延緩血管硬化，肝炎，安神補(bǔ)血，清熱解毒，清熱涼血，益氣強(qiáng)心，煩躁失眠，跌打損傷等，有較好的療效，救心菜是一種理想的保健蔬菜。金不換為運(yùn)動醫(yī)學(xué)要藥，能破舊血生新血、治內(nèi)傷、吐血及有行血止血功能，凡屬血癥均可擇用。

四、金不換植物的養(yǎng)殖方法

1、育苗

金不換植物種子細(xì)小，發(fā)芽率低，一般不必播種法，常用扦插法或分株法繁殖，扦插適溫18～25℃。插條選強(qiáng)健且處于開花期的枝條，基部留3～4節(jié)剪下，去掉頂芽，然后剪成約10公分的小段，每段留上部的葉3～4片，其他葉片剪去，待創(chuàng)傷略微曬干后再進(jìn)行扦插。扦插基質(zhì)可選用干凈河沙、珍珠巖或土壤，扦插深度約3～5公分，排成三角形扦插，以利于叢生。澆透水后放在光線亮堂處，留意土壤保濕，約1周生根。若需移栽定植，常在扦插約30N時進(jìn)行，定植用的土壤要先施足腐熟有機(jī)肥。

2、日常養(yǎng)護(hù)

愛陽光

在光照充足處栽培為好，也可在半陰下成長。很耐旱，一般土不干不灑水，灑水則澆透，枝葉成長旺盛的季節(jié)可遲早噴水1次，以葉面全濕為宜，旱季要留意防澇以防止?fàn)€根。

喜溫暖

金不換植物15℃以下成長緩慢，5℃以下時移人室內(nèi)保溫，30℃以上時留意通風(fēng)降溫每個月施1次復(fù)合肥，并留意及時除掉雜草。幾乎無病蟲災(zāi)，春、夏日可能有蚜蟲損害，留意及早手藝滅除即可。

土壤選擇

在干燥平坦的肥沃土壤中，陽光充足的地方種植。熱帶或亞熱帶的地方2月-3月進(jìn)行整地，作出畦幅60厘米-75厘米，條播，覆蓋土，株間20厘米左右。3回-4回中耕除草，到秋天為止，可進(jìn)行數(shù)回收獲。整地時施堆肥和石灰，回采葉后要施N肥和K肥。另采種時在花梗黃變的情況下，從莖部刈割，干燥后，將種子打落。

3、采收

金不換植物株高2O公分?jǐn)[布即可采收，軟弱的枝條可暫不采收，采摘時基部要留3～4節(jié)讓其萌生新枝條，采摘后施1次復(fù)合肥，也可撒適當(dāng)草木灰。一般每2個月可采收1次，新鮮莖葉可直接運(yùn)用，也可曬干備用。