【溫奶器做酸奶】暖奶器可以做酸奶嗎 溫奶器做酸奶的方法

暖奶器可以做酸奶嗎

溫奶器是用于給寶寶暖奶的一種產(chǎn)品，該產(chǎn)品非常實(shí)用。如果是從冰箱里拿出來的奶，用溫奶器進(jìn)行加熱即可。溫奶器的應(yīng)用廣泛，除暖奶外，還可以加熱米糊，果汁等食物。那溫奶器能做酸奶嗎？

溫奶器做酸奶的方法

1、把玻璃杯用開水進(jìn)行消毒

2、把市售的原味純牛奶倒入玻璃杯，并放入酸奶菌粉，用開水消毒過的勺子攪拌混合菌種和牛奶。一般一包酸奶菌粉可以做1000ml酸奶。如果做500ml或250ml酸奶只需要放入半包菌粉就可以了。

3、玻璃杯放入溫奶器，然后把溫奶器加滿水后插上電源，溫度調(diào)到40度左右。

4、等待8～10個小時，看到酸奶已經(jīng)凝結(jié)成半固體就可以了?？梢愿鶕?jù)自己的口味加入水果干或新鮮水果等。

5、最后，放入白糖攪拌均勻就可以享用美味了。

暖奶器做酸奶的注意事項

用市售的原味酸奶也可以當(dāng)做菌種，但是沒有菌粉的成功率高，因此還是建議購買菌粉來DIY酸奶。

夏天可以將做好的酸奶冷藏后再吃，味道更好。

家庭自制酸奶

夏季30℃以上的室溫即可。只不過乳凝時間要長一些，室溫越高，乳凝時間越短。方法是洗凈粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐頭瓶因口太大易發(fā)生雜菌污染不能使用)，裝滿牛奶，用潔凈的雙層塑料薄膜蓋住瓶口，并用線繩捆好，線繩捆扎要松，因在加熱過程中瓶內(nèi)會產(chǎn)生很多蒸汽，如捆扎太緊，薄膜就會鼓破，易發(fā)生污染。把裝有牛奶的玻璃瓶放入鍋內(nèi)煮沸30分鐘，水浸沒牛奶面為宜，不要蓋鍋蓋，然后取出冷卻到手背觸及不燙手時即可倒入2%—4%的市場銷售的新鮮純酸奶，加入買來的酸奶后立即把塑料膜扎緊，以保證瓶內(nèi)的無氧環(huán)境。

室溫下10小時后，鮮奶乳凝如同豆腐腦，酸奶即成。把酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小時，即可食用，白糖可在滅菌時加入，也可在吃時加入，量以個人口味而定，也可不加。可在作時單獨(dú)作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌種，但不能多次使用，因家中無法保證無菌操作，菌種放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，里面有氣體產(chǎn)生，說明已進(jìn)入產(chǎn)氣菌，只可食用，不能再留作菌種。