陶瓷鍋制作精美，加熱時溫度上升較慢，能讓食物均勻且充分受熱，煮出來也比較有光澤，可以燉、煲、燜等，用法多種多樣。陶瓷鍋的燒制過程中，會加入三氧化二鐵、二氧化錳，經(jīng)過物理和化學(xué)反應(yīng)，將形成穩(wěn)定的硅酸鹽，對人體是健康安全的。喜歡用陶瓷鍋燉湯的朋友們，大可以放心使用。

電熱鍋是一種比較常見的家電，在使用的過程中能夠發(fā)揮出很高的熱效率，而且整個產(chǎn)品的使用壽命非常的長。最關(guān)鍵的就是這樣的一種產(chǎn)品功能比較齊全，不管是進(jìn)行什么樣的烹飪，比如說煎炸以及蒸煮等等，都是可以適用的，而且無電磁波、無微波輻射，對孕婦、嬰幼兒無任何影響。

電燉鍋可以做什么美食？電燉盅采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調(diào)料的味道、營養(yǎng)很好的散發(fā)到粥、湯里，使燉品營養(yǎng)成份不會因過熱而破壞，有效防止?fàn)I養(yǎng)流失，香味特濃。燉湯是電燉鍋的主打，但電燉盅的功能遠(yuǎn)不止于這些，下面，就來看看電燉盅食譜有哪些。

您知道如何選購電燉盅嗎？首先是電燉盅容量的選擇，平常吃飯的碗大概0.3L左右需要選購的容量大概=0.3*人數(shù)*碗數(shù)（人均），但是也要預(yù)留未來容量。其次是電燉盅內(nèi)膽的選擇，現(xiàn)在目前市場上的電燉盅內(nèi)膽主要有三種材質(zhì)，一種是紫砂，一種是白（紅）陶、另外一種是全瓷紫砂，電燉盅白瓷好還是紫砂好，白（紅）陶好還是全瓷好？下面就為您介紹。