光波爐又叫光波微波爐,號(hào)稱微波爐的升級(jí)版。相信很多人對(duì)這個(gè)新出的光波爐都還不是很了解,會(huì)問:光波爐是什么呢?光波爐有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢?光波爐和普通的微波爐又有什么區(qū)別?下面跟隨買購(gòu)小編君一起來看看什么是光波爐,微波爐的優(yōu)缺點(diǎn)以及光波爐和微波爐的區(qū)別大比拼。
光波爐又叫光波微波爐,光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管(即光波管),是通過遠(yuǎn)紅外發(fā)熱原理加熱的,在接通電源后爐內(nèi)的紅外線組件可在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生600℃-700℃的高溫(電磁爐最高溫度300℃)然后通過進(jìn)口聚能反光材料,將所有光能聚結(jié)在一起,并反射至爐面板上,從而達(dá)到烹飪食物的目的,且光波是從外至內(nèi)加熱食物的。光波爐冷卻速度也快,加熱效率更高,而且不會(huì)烤焦,從而保證食物色澤。
1、節(jié)省時(shí)間:烘烤時(shí)間一般只需15-20分鐘內(nèi),并無須預(yù)熱,因而可大量地節(jié)約時(shí)間;
2、保存營(yíng)養(yǎng):用光波進(jìn)行加熱可烤制食物的外表,同時(shí)紅外線穿透食物的外表烤制食物的內(nèi)部。這樣不僅可以大大縮短烤制時(shí)間,而且可以有效地防止?fàn)I養(yǎng)的流失;
3、節(jié)省電能:由于其在較低的功率下可以快速的烤制食物,非常省時(shí)省電;
4、人性設(shè)計(jì):新穎的外觀,獨(dú)特的操作方式,電腦芯片控制,傻瓜式操作,使用戶的烹調(diào)過程更輕松。
1、當(dāng)爐內(nèi)溫度達(dá)到預(yù)設(shè)溫度,電機(jī)自動(dòng)停機(jī),當(dāng)溫度下降,電機(jī)自己開始工作;
2、時(shí)間和溫度沒有調(diào)節(jié)好的,剛開始使用光波爐時(shí),MAIGOO小編建議不要走開,看到食物顏色轉(zhuǎn)深,立刻提起把手,切斷電源;
3、蒸食物,最重要是蓋上錫紙或者用廚寶,在食物表面加蓋覆蓋。這樣就是蒸。另外需要在下層放一小碟子水,或者在爐子里面撒一點(diǎn)水,增加水分??臼称窌r(shí),快糊了的時(shí)候會(huì)有很多煙。
工作原理不同:
光波爐內(nèi)部設(shè)置中多了一個(gè)光波發(fā)射源,所以能夠比較巧妙的利用光波和微波對(duì)食物進(jìn)行加熱。使用過程中可以設(shè)置光波或微波單獨(dú)進(jìn)行加熱,也可以一起加熱,算是一種比較新的技術(shù)。
微波爐是利用內(nèi)部的磁控管加熱的。微波是一種高頻率的電磁波,利用電磁波告訴運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生的熱量對(duì)食物進(jìn)行加熱的。
適用范圍不同:
相對(duì)于微波爐而言,光波爐的適用范圍更廣,油餅、油條等油煎食品再加熱;堅(jiān)果、小吃甜餅等食品再加熱;肉類食品再加熱等都是可以的。
而一般微波爐有很多禁忌,一般都只能用于熟食加熱。
熱量冷卻不同:
一般的微波爐內(nèi)部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管,銅管在加熱以后很難冷卻,容易導(dǎo)致燙傷,石英石加熱時(shí)間又慢;
光波爐內(nèi)部使用的是鹵素管,能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱,冷卻速度也快。