開放式廚房的優(yōu)勢

1、一家人開開心心地一邊聊天一邊準備飯菜，廚房、客廳成為了家里的真正的重點，看書、工作、吃飯、談天都在這個區(qū)域。下廚的人可以一邊做菜或者烘焙，一邊和家人愉快的聊天、看電視，本來有些枯燥的廚房工作再也不會啦~

2、夏天做菜再也不用蒸桑拿了：經(jīng)常下廚的人都清楚，夏天在廚房做菜那是一個痛苦，汗出得跟水似的，可能有的朋友會單獨在廚房裝空調，現(xiàn)在在這樣的開放式廚房，這個再也不是問題啦?？蛷d空調一開，所有的人都很清涼。

3、生活的便利：客廳、廚房連成一體，變成一個整的區(qū)域，方便了很多。

4、空間增大，視覺開闊：一進家門，就是一片寬敞的區(qū)域，一看就很舒服；平常做一些簡單運動的時候，活動區(qū)域也比較大一些。

5、廚房本來就是裝修的重點，可以漂漂亮亮的展現(xiàn)出來

開放式廚房的劣勢

1、油煙問題：這個問題沒解決清楚會對家里產(chǎn)生很大影響，你想想每做一次菜家里油煙四處飄散，過好久都散不去，這得多難受。

2、整潔問題：這個才是個最大的問題，廚房里鍋碗瓢盆啥啥都有，封閉式廚房只需把門一關整個世界就清凈了，而開放式廚房那可是一覽無余的啊，想要做開放式廚房的朋友基本都是奔著獨特、美觀去的，如果收納清潔問題沒解決、對于廚房用品的挑選不得當、每次用餐后不能及時清理就變成了一片狼藉的廚房。

開放式廚房油煙問題

1、巧用玻璃隔斷

相信大多數(shù)人選擇將廚房打造成開方式格局就是因為它的美觀度高，如果你想讓家里廚房既有開放式的功能，又能隔絕油煙侵入其他空間，那么不妨試試透明美觀又實用的玻璃隔斷。在裝修時可以根據(jù)整個房間的規(guī)劃，將開放式廚房安裝上玻璃隔斷，這樣既能讓開放式廚房更加通透又能起到阻隔作用，并且還能有效隔離烹飪時的噪音，同時還能解決開放式廚房油煙大的問題。

2、窗戶設計

可能將開放式廚房安裝上玻璃隔斷有人會覺得很奇怪，這樣看起來就不是開放式廚房了呀，為了避免玻璃隔斷帶來的尷尬，大家也可以選擇不用玻璃隔斷，可以在裝修時將廚房內(nèi)的通風做好。試想一下，如果開放式廚房的空間內(nèi)有一扇大窗戶能及時通風換氣，那么開放式廚房油煙大也就不成問題了。

3、選購大功率油煙機

如果在裝修時不想改變開放式廚房的格局，但同時又想解決開放式廚房油煙大的問題，那么最好的辦法就是選擇抽油煙力度大的油煙機。從不同的油煙機設計類型和使用體驗來看，深罩型抽油煙機將吸油是以主要目標，它本身設計了較深的集煙罩能夠有效避免油煙擴散，并且深罩型油煙機的除油力強、拆洗方便，特別適合開放式廚房使用?？赡苡行┫M者會覺得深罩型的油煙機外觀上不是特別好看，但是相對于美觀性強的淺罩型油煙機來講，深罩型油煙機抽油煙的力度更大。

4、選用易清潔材料

最后，開放式廚房最好選擇易清潔的材料，廚房的墻面、地面建議貼瓷磚，防水、耐磨、易清潔。

5、環(huán)保灶具

隨著環(huán)保概念愈加深入人心，現(xiàn)在很多無煙灶等新型環(huán)保灶具逐漸走入人們的生活。微波爐、電磁爐、無煙鍋等都是很好的選擇。如果選擇開放式廚房設計大家就可以選用這類環(huán)保性的灶具，因為環(huán)保型的無煙灶具能夠將烹飪、吸取油煙、儲藏等功能合為一體，使用起來更加方便、快捷，并且這種無煙廚具能夠從根本上解決開放式廚房油煙大的問題，為人們打造一個清爽、干凈的現(xiàn)代化開放式廚房!

6、延長抽油煙機的使用

每次做完飯后，不要關抽油煙機，持續(xù)再開起碼10分鐘，因為其實做飯之后繼續(xù)開，會把屋子中殘留的油煙繼續(xù)抽走，這里面說細致了還可以考慮一下抽油煙機的排風量，結合空間面積，可以算出一個精確的數(shù)值，多久時間可以把你家的全部空氣抽一遍；

5.改變烹飪習慣

煎炒的烹飪習慣容易產(chǎn)生大量的油煙，不僅會造成油煙彌漫的問題，而且不利于健康。在炒菜時，最好不要出現(xiàn)明火;同時，不要等油冒煙了，才開始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的方式，這樣產(chǎn)生的油煙少很多。

開放式廚房油煙機

如果選擇了開放式廚房，那么廚房裝修時，一定要安裝一個功率大吸力強勁的油煙機。那么在選擇開放式廚房的油煙機時，有哪些要點呢？

1、宜選深罩型中式油煙機

開放式廚房是國外的概念，油煙機也是舶來品。市面上的一些淺罩型的歐式油煙機看著美觀大方，外觀上更適合于開放式廚房，但是油煙抽凈率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機，油煙抽凈率在50-60%，要高十多個百分點，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機吧。

2、看油煙機電機功率

油煙機的吸力大小取決于電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸煙效果越好。

3、下吸式吸煙效果相對較好

油煙機也分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側吸式距離油煙較近，吸煙效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機費用較高，一般好點的都要上萬。

開放式廚房整理

一、增加儲藏空間

為保證美觀，開放式廚房的臺面不應放過多的炊具。因此需要櫥柜的儲物功能盡可能大一些，能將一切的“不美觀”都裝到柜子中。那開放式廚房都有哪些可利用的儲藏空間呢?

1、櫥柜收納空間

開放式廚房櫥柜最好增加吊柜，柜體空間對于雜物收納非常重要。

2、充分利用墻面收納

墻面的空間充分利用起來，增加隔板、掛件用于收納。譬如說水槽上方，也可選擇一款墻面擱架安裝于此，把零七碎八的廚房雜物全部收納起來，避免它們占據(jù)臺面空間，而且隨手取放也比較便捷。

3、利用中島柜下方收納

開放式廚房常采用中島式布局，常常會有中島操作臺，而中島下方空間就可以利用起來做收納，將廚房一些物件收納于此，讓廚房表面看起來更整潔。

二、餐廚空間風格要統(tǒng)一

開放式廚房由于沒有遮擋，一方面擴大了視覺空間，另一方面也使得餐、廚、客成一體的，因此就要考慮客廳、餐廳的風格與廚房風格的協(xié)調性。在設計裝修時，廚房、餐廳、客廳最好在家具、色彩、風格等盡量統(tǒng)一。