【韓式料理菜譜】韓國燒烤怎么做 韓國烤牛肉的做法

提到燒烤，許多人都欲罷不能，無人能擋。韓國燒烤是燒烤中的經(jīng)典，最近吃到了比較地道的韓國燒烤，其中最烤牛肉真的讓我大開眼界，當時只恨自己的肚皮太小了……韓國烤牛肉營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單，對會做菜的人來說是很簡單的，雖然這道韓國烤牛肉的做法比較簡單，然而還是經(jīng)常會有人問韓國烤牛肉怎么做，韓國烤牛肉的做法有哪些技巧等等問題。下面在此分享一下韓國烤牛肉的做法，不要錯過喲。

韓國烤牛肉的做法前期準備

得準備好主料，配料還有油鹽醬茶等，只要你按照下面的菜譜做出來的韓國烤牛肉，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動手做韓國烤牛肉，絕對經(jīng)濟實惠。

韓國烤牛肉的做法的原料

韓式湯醬油1000克清酒200克 味[注]100克白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克清水4000克。

韓國烤牛肉的做法

1、將湯醬油、清酒、味、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調(diào)勻，靜置備用。

2、生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。

3、將牛里脊肉片成長15～20厘米、寬4～5厘米、厚約0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌漬30分鐘。

4、平底鍋置烤爐上，刷上少許色拉油，將牛肉片平鋪在鍋底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。

韓國烤牛肉的做法小貼士：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。