【牛初乳選購指南】牛初乳粉哪個好 選購牛初乳粉的技巧

牛初乳粉哪個好

目前市場上關(guān)于牛初乳的產(chǎn)品越來越多，媽媽們該如何為寶寶選擇優(yōu)質(zhì)的牛初乳呢？以下是幾點建議，可以供媽媽們參考。

牛初乳選購指南

1 、注意牛初乳產(chǎn)品的核心成分是否達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)：

2005年12月12日牛初乳行業(yè)的首個規(guī)范正式出臺，規(guī)范中明確規(guī)定牛初乳標(biāo)志性指標(biāo)免疫球蛋白IgG含量不得低于10%。即100克牛初乳粉中至少含有牛初乳成分10克。

2、考察原料來源：

對于來自天然牧場的未使用人工飲料喂養(yǎng)的母牛的初乳，所含對寶寶身體有害的性激素水平更低，初乳的營養(yǎng)和品質(zhì)也更有保證。

3 、留意包裝上的相關(guān)認(rèn)證

由于牛初乳是一種高端產(chǎn)品，特別是其中的免疫球蛋白更是一種脆弱的成分，要保證其含量和活性，需要有專業(yè)的技術(shù)和嚴(yán)格的檢測，所以在選購牛初乳產(chǎn)品的時候要選擇正規(guī)的品牌。只有正規(guī)品牌的牛初乳，在每個環(huán)節(jié)經(jīng)過了嚴(yán)格監(jiān)控，定點檢測，并附有權(quán)威機(jī)構(gòu)的相關(guān)認(rèn)證。

4 、選擇“頭口奶”牛初乳，含有豐富的活性免疫球蛋白

普通牛初乳是牛媽媽生完牛寶寶后三天內(nèi)的乳汁，是牛奶中的精華部分，而優(yōu)質(zhì)牛初乳"頭口奶"則是健康乳牛分娩后的"第一道新鮮牛初乳"，是精華中的精華，所含的活性免疫球蛋白遠(yuǎn)高過普通牛初乳。

根據(jù)研究，乳牛產(chǎn)犢后24小時內(nèi)所分泌的乳汁，所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和免疫球蛋白特別豐富，當(dāng)中的IgG含量可占總蛋白量的40%以上；而在24小時后采集的IgG含量會急速下降至4%；在48小時后至72小時內(nèi)的IgG更會逐漸降至接近普通乳汁水平，就是普通牛奶了。同時，"頭口奶"中的免疫營養(yǎng)成分活性很高，并能提煉出適合寶寶大腦發(fā)育、開啟寶寶創(chuàng)造力的益智成分。這種成分稱為初乳黏蛋白MMC。MMC是構(gòu)成腦細(xì)胞和神經(jīng)遞質(zhì)的重要成分，能為寶寶未來的學(xué)習(xí)力和創(chuàng)造力奠定基礎(chǔ)。

5 、選擇為寶寶量身定制的分段配方牛初乳

與成人的腸胃不同，寶寶的腸胃特別嬌嫩，消化能力較弱，因此在優(yōu)質(zhì)益生元的輔助下，才能更好的吸收免疫營養(yǎng)。所以，在為寶寶選擇牛初乳時，需特別留意是否含有符合寶寶腸胃吸收特點的益生元組合成分FOS/GOS。同時，不同年齡的寶寶由于身體發(fā)育的狀況不同，所需的免疫營養(yǎng)也各有不同，因此按年齡分段的牛初乳會更科學(xué)。比如0-1歲的寶寶最好選擇嬰兒配方牛初乳粉，而1-3歲寶寶則最好選擇幼兒配方牛初乳。

6 、盡量選擇獨立包裝的產(chǎn)品：

保證即開即食，減少牛初乳中活性成分的流失。同時獨立包裝規(guī)范了寶寶每日標(biāo)準(zhǔn)食用量，確保每包的活性免疫球蛋白含量是一定的，更便于攜帶。

選購牛初乳粉的技巧

1、感官判斷

根據(jù)是牛初乳粉產(chǎn)品的最基本要求，從中可學(xué)到選購牛初乳粉制品的感官方法，分別是從色澤、滋氣味、組織狀態(tài)3方面判斷。優(yōu)質(zhì)的牛初乳粉應(yīng)該具有以下特點：

色澤：牛初乳營養(yǎng)成分多、密度大，其色澤黃而粘稠，所以制成的牛初乳粉色澤較深，均勻一致的乳黃色最佳、淡黃色次之；

滋氣味：自然香濃的奶香味，略帶牛奶的特有的腥味；

組織狀態(tài)：粉質(zhì)細(xì)幼、均勻，分散性好，無結(jié)塊。

2、看配方成分

規(guī)范中對牛初乳粉的蛋白質(zhì)、免疫球蛋白、脂肪、水分、復(fù)原乳酸度都作了明確要求，免疫球蛋白(IgG)含量是衡量牛初乳優(yōu)劣的主要指標(biāo)，可通過看產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表選擇牛初乳粉產(chǎn)品。