我國將鹿血、鹿茸血應(yīng)用于醫(yī)療保健的歷史可追溯至宋代。當(dāng)時，“刺血生飲”為皇宮和達(dá)官貴人的一種滋補之道，最早見于寧人周輝的《清波雜結(jié)》。寧洪邁《夷堅志》載：“趙監(jiān)廟素有贏疾，或教之日服鹿血則愈。趙買鹿三四頭，日取一枚，以長鐵管插入其內(nèi)間，少頃。血凝滿管中乃服，趙果膚革充盛，健飲啖”。后來，清皇室亦行此道，據(jù)徐河《清稗類鈔》云：“文宗御守時，體多疾，面常黃，醫(yī)謂鹿血可飲，手是養(yǎng)鹿百數(shù)十，日命取血以進(jìn)”。至明代李時珍《本草綱目》則對鹿血醫(yī)療作用體積了詳細(xì)記載：“大補虛報，益精血，解痘毒。藥毒”。并對鹿血、鹿茸血酒頌曰：“近世者有服鹿血酒者。云得干射生者，因采捕人山失道，數(shù)日飲渴將委頓。惟獲一生鹿，刺血數(shù)升飲之，饑渴頓除。及歸，遂覺血氣充盛異人。有效而眼之者，刺鹿頭角間血，酒和飲之更佳”。此外，鹿鞭、尾、筋等在我國本草典籍中亦均有記載。

我國養(yǎng)鹿的歷史更為久遠(yuǎn)，早在三千年前的西周，就已形成了圈養(yǎng)鹿的雛形。《詩經(jīng)》中就有關(guān)于養(yǎng)鹿的描述，在《豳風(fēng)·東山》中有這樣的詩句：“町疃鹿場，熠耀宵行。”

長白山區(qū)域是梅花鹿東北亞種的主要分布地。據(jù)《金史》記載，山林獵戶常用樺樹皮做角哨，吹出“呦呦”之聲，誘鹿出林，聚而捕之。后金天命四年（1619年），愛新覺羅·努爾哈赤（老罕王）就以包括現(xiàn)在的吉林省輝南、梅河口、東豐、東遼及遼寧西豐為中心，建起了大圍場?？滴醭_始，對圍場實行封禁，統(tǒng)歸“盛京”（沈陽）管轄，稱為“盛京圍場”。《清朝文獻(xiàn)通考》證：東豐“明為海西衛(wèi)葉赫、哈達(dá)、輝發(fā)三部地……天命間設(shè)盛京圍場，協(xié)領(lǐng)守之?！眹鷪雒磕臧蠢悦坊谷准奥垢碑a(chǎn)品向朝廷貢鮮。由此開始了吉林梅花鹿養(yǎng)殖自然發(fā)展史，以下我們以東豐縣的歷史為主線加以簡述。

梅花鹿鹿茸及鹿副產(chǎn)品的應(yīng)用歷史十分悠久。鹿茸在我國己有1，800余年的應(yīng)用歷史。東漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》載有“味甘溫，主漏下惡血，寒熱驚癇，益氣強志，生齒不老”?！侗静菥V目》稱鹿茸可以“生精補髓，養(yǎng)血益陽，強筋健骨，治一切虛損，耳聾目暗，眩暈虛痢”。此外，《名醫(yī)別錄》、《夢溪筆談》、《藥性論》、《本草經(jīng)疏》等著作均論述，并逐漸由此擴展至鞭、筋、血、尾、胎、脫盤、角等部位入藥。歷代醫(yī)家從臨床應(yīng)用實踐中總結(jié)出鹿茸的主要功效：補腎陽、益精血、強筋骨、托瘡毒。