鼓浪嶼龍頭路的三岔口有一種不可錯(cuò)過的小吃“葉氏麻糍”,至今已有百年歷史。在大多數(shù)人看來,百年的發(fā)展仍停留在一個(gè)小攤車似乎不可思議,但小本生意就一直這么經(jīng)營(yíng)了下來。
“鼓浪嶼的一道風(fēng)景線”,據(jù)說是“島上唯一可以占道經(jīng)營(yíng)的小攤”。麻糍全是老板“手工制作”的——只見他先“用金屬小刀把糯米團(tuán)撐開成口袋狀”,然后再塞進(jìn)“好多砂糖和花生碎”,“隨手捏成丸”,最后“在芝麻里滾一下”——“熟練”的技術(shù)看得人“眼花繚亂”。再一嘗,味道果然“名不虛傳”,那個(gè)“香”,那個(gè)“糯”,“贊”!