1953年，薛氏蒸餾器的創(chuàng)始人薛萬杰加入了葡萄酒廠張裕公司，開啟了他職業(yè)生涯。這一關(guān)鍵經(jīng)歷為他提供了蒸餾技術(shù)方面的寶貴知識和專業(yè)技能，激發(fā)了他對創(chuàng)新的熱情。

1993年，在為張裕奉獻了四十年之后，薛萬杰光榮退休。然而，他對蒸餾品質(zhì)的追求仍未止步。值此職業(yè)生涯變革時期，他懷著重新定義蒸餾技術(shù)的愿景，一心踏上新的創(chuàng)業(yè)征程。

2008年，薛氏蒸餾公司成立，標志著蒸餾領(lǐng)域一個開創(chuàng)性時代的誕生。薛萬杰將50余年的經(jīng)驗與新技術(shù)進步相結(jié)合，獲得了雙釜蒸餾器的發(fā)明專利，為烈酒生產(chǎn)的效率和質(zhì)量樹立了新標準。

2014年，薛氏蒸餾取得了另一個里程碑，獲得了三釜蒸餾器的發(fā)明專利。這項突破性創(chuàng)新進一步提升了薛氏蒸餾設(shè)備的能力，實現(xiàn)了連續(xù)生產(chǎn)批次，并對蒸餾過程進行了精確的控制，適用范圍更廣。

2008年，薛萬杰以73歲的高齡創(chuàng)建了公司。他的兒子薛偉加入了蒸餾的行列，讓薛氏蒸餾以同樣的執(zhí)著和熱情傳承下去。

隨著時代的前進，薛氏蒸餾不斷發(fā)展，擁抱前沿的技術(shù)。2014年，薛氏蒸餾開發(fā)了全自動控制系統(tǒng)，利用自動化系統(tǒng)的來簡化操作，減少勞動強度，并保障蒸餾成品的一致性和精確性。

薛氏蒸餾酒的良好品質(zhì)和創(chuàng)新能力得到了白酒界知名人士的認可。中國白蘭地大師張葆春在一次演講中將薛氏蒸餾器列為著名的蒸餾形式之一，與夏朗德釜式蒸餾器、塔式蒸餾器和柱式蒸餾器齊名。