重慶市望仙酒業(yè)有限公司，位于舉世聞名的長江三峽庫區(qū)千年古鎮(zhèn)—重慶市涪陵區(qū)藺市鎮(zhèn)。藺市鎮(zhèn)已具有500多年的釀酒歷史，清代著名詩人劉郝柄在藺市古鎮(zhèn)飲酒乘朦朧醉意吟嘆何以國詩腸，前村春酒熟的佳句。

1985年，李澤江老先生在藺市酒廠退休后，在神秘的望仙臺山山腰修建了望仙酒廠，這里山清水秀，無污染，常年氣候溫和，甘冽的冷沙黃泥浸透出的望仙神泉，給釀酒微生物的生長繁殖創(chuàng)造了得天獨厚的條件。

1983年，李應(yīng)強先生中專畢業(yè)后，進入了原涪陵地區(qū)曲酒廠，不久被派往瀘州老窖酒廠學習先進的釀造技術(shù)。1998年，李應(yīng)強先生子承父業(yè)，接管了望仙酒廠，利用祖?zhèn)鞯尼勗旃に?，結(jié)合先進的釀造技術(shù)，并與西南大學、長江師范學院、萬州食品研究所等單位合作，改進了固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，加上精心勾調(diào)，于2005年研發(fā)出望仙糯谷酒。該產(chǎn)品具有清香典雅、醇和綿軟、甘冽凈爽、入口飽滿。回味悠長的風格，即使喝醉也不上頭的特點，于2014年獲得重慶市蒸餾配制酒企業(yè)標準Q/WX0001S-2014。

重慶市望仙酒業(yè)有限公司經(jīng)過30多年的發(fā)展，目前成長為一家生產(chǎn)場地達80余畝，產(chǎn)能達1000噸原酒/年，員工近100名。以釀造清香型、濃香型為主的綜合性酒類生產(chǎn)企業(yè)。特別是望仙糯米酒，由公司董事長、重慶市長江師范學院特聘教授李應(yīng)強先生歷經(jīng)10多年的反復探索和研發(fā)，才形成一款具有鮮明特色的產(chǎn)品，自上市以來深受消費者親睞。