一百年前的成都，達(dá)官貴人請(qǐng)客吃飯都要去一個(gè)喚做【南堂】的地方，因?yàn)槟抢锵笳髦朗车闹粮呔辰纭Ｒ话倌旰蟮某啥?，公司為唇齒選擇了一個(gè)換作【南堂館】的地方，因?yàn)檫@么承載了關(guān)于川菜的前世今生。

【南堂館】濃縮的是中華餐飲文化，極盡簡(jiǎn)樸、簡(jiǎn)約、簡(jiǎn)練于形式，盡精致、精巧、 精妙于技藝。這一簡(jiǎn)一精，猶如中華餐飲文化的經(jīng)絡(luò)，動(dòng)靜相宜，渾然天成。

百年后的【南堂館】一直秉承著這段記憶，只為傳承這一段美食，屬于川菜質(zhì)樸、原始的記憶卻漸漸遠(yuǎn)去。于是，公司嘗試著找回這一切，找回一種真實(shí)、自然的狀態(tài)。