山東魯源酒業(yè)有限公司位于魯山腳下、沂河源頭，釀酒歷史悠久，可追溯到商周時(shí)期;這里是山東省海拔較高的地區(qū)，由于境內(nèi)歷史文跡眾多，植物種類(lèi)豐富被稱(chēng)為山東省“生態(tài)高地”。自八十年代以來(lái)，相繼發(fā)現(xiàn)了五十萬(wàn)年前的沂源猿人遺址和頭蓋骨化石。此后，又相繼發(fā)現(xiàn)并挖掘出土了舊石器時(shí)代、新石器時(shí)代、龍山文化和夏、商、周時(shí)期的酒器。特別是在魯山腳下挖掘出土的西周晚期兩千九百年前的酒器——青銅壺中竟然存有當(dāng)時(shí)的酒，被史學(xué)界鑒定為“中國(guó)酒王”。

清光緒三十四年，山東魯源酒業(yè)有限公司的前身盛源號(hào)酒坊誕生于東里店村，“以高粱、小麥合釀”的大曲跑窖工藝初步形成，當(dāng)時(shí)盛源號(hào)擁有數(shù)個(gè)陳年老窖池，釀造“盛源號(hào)大曲老窖”

山東魯源酒業(yè)有限公司的歷史源頭有三個(gè)分支，其中東里店釀酒廠可以追溯到1908年、悅莊釀酒廠可以追溯到1930年、南麻露酒廠可以追溯到1958年。山東魯源酒業(yè)有限公司已歷經(jīng)一百多個(gè)春秋，廠址先后在東里—悅莊—南麻落戶(hù)，廠名從盛源號(hào)、沂蒙總酒廠東里店分廠、沂蒙總酒廠悅莊分廠、沂水專(zhuān)區(qū)專(zhuān)賣(mài)事業(yè)處東里店釀酒廠、沂水專(zhuān)區(qū)專(zhuān)賣(mài)事業(yè)處悅莊釀酒廠、臨沂專(zhuān)區(qū)實(shí)業(yè)公司悅莊釀酒廠、山東悅莊酒廠、沂源縣南麻露酒廠、山東沂源酒廠、沂源釀酒總廠數(shù)次更易，直至今天的山東魯源酒業(yè)有限公司。

品味殊榮

山東魯源酒業(yè)有限公司把將來(lái)的產(chǎn)品香型確定為芝麻香型、濃香型和清香型。魯源酒精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，用小麥制曲為糖化發(fā)酵劑，汲取沂河源頭活水為釀造用水。其釀造工藝極為繁復(fù)，濃香型白酒除講究踩糟、回馬上甑、續(xù)糟混蒸外，亦注重滴窖減水，加回減糠，低溫入池。經(jīng)細(xì)密的品嘗及勾調(diào)后，方為成品酒，風(fēng)格獨(dú)特;生產(chǎn)的濃香型白酒“窖香濃郁帶復(fù)合香，醇厚豐滿(mǎn)，綿甜凈爽，余味悠長(zhǎng)”。芝麻香型白酒：“風(fēng)格典型，清、濃、醬適中，芝香突出，綿柔細(xì)膩，酒體醇厚,回甜味長(zhǎng)，空杯留香持久”，是具有“魯源風(fēng)格”的芝麻香型白酒。

魯源酒秉承傳統(tǒng)工藝，純糧釀造，不添加添加劑。