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不銹鐵是什么材質(zhì)？它是一種含鉻但幾乎不含鎳的鐵基合金，通過表面形成的氧化鉻膜實現(xiàn)基礎(chǔ)防銹功能。不銹鐵和不銹鋼的區(qū)別主要體現(xiàn)在三個方面：成分上，不銹鐵鎳含量極低且鉻含量較低，防銹能力較弱；物理性能上，不銹鐵具有較強磁性，不銹鋼則多無磁性或磁性極弱；應(yīng)用上，不銹鐵適合對成本敏感的場景，不銹鋼則適用于高腐蝕環(huán)境。

不銹鐵的型號有哪些？從200系列到400系列，再到各種特殊型號，每種不銹鐵都有其獨特屬性。不同型號不銹鐵的用途也各有側(cè)重：200系列適合建筑裝飾，300系列滿足食品醫(yī)療需求，400系列專攻日常消費品，特殊型號則應(yīng)對極端環(huán)境。了解這些型號特性和應(yīng)用場景，有助于我們在實際工作中做出更合理的選擇。

不銹鐵鍋安全嗎？這取決于其材質(zhì)和使用方式。劣質(zhì)不銹鐵鍋可能析出過量重金屬，高溫使用會破壞表面保護層，部分人還可能對其金屬成分過敏，這些都是不銹鐵鍋對人體的傷害。正規(guī)產(chǎn)品若使用得當(dāng)則相對安全，本期整理了相關(guān)資訊，從材質(zhì)選擇、使用禁忌等方面解析風(fēng)險，幫助規(guī)避隱患，下面一起來看如何正確使用不銹鐵鍋。