河南美食登封燒餅 登封燒餅做法
登封燒餅又稱(chēng)焦蓋燒餅,是河南登封傳統(tǒng)名點(diǎn),不僅有著悠久的歷史,做工也十分精細(xì),它是由純天然小麥和白芝麻制成的,磨成面粉的小麥攪拌發(fā)酵成柔韌的面團(tuán),面團(tuán)分割成一個(gè)個(gè)餅狀以后,再經(jīng)過(guò)幾道復(fù)雜程序,將芝麻用水粘在餅的表面,經(jīng)烙炕之后就成了現(xiàn)在的燒餅,它吃起來(lái)焦中透香,還有白芝麻的味道,真是妙不可言。無(wú)論是單吃還是夾肉夾菜,都很合適。