2025十大蝦皮品牌排行榜、2025消費(fèi)者喜愛蝦皮品牌,2025消費(fèi)者關(guān)注蝦皮品牌,是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的蝦皮十大名牌排行榜。榜單由CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析研究而得出,排序不分先后,僅提供給您參考。
1、蝦皮的種類
市面上的蝦皮一般有三種:生曬蝦皮、淡熟蝦皮、咸熟蝦皮。
生曬蝦皮是毛蝦捕撈后,直接烘干或者晾曬后加工出來的,因?yàn)闆]有任何添加,干度高、味道鮮甜。
淡熟蝦皮和咸熟蝦皮則是經(jīng)過蒸煮、加鹽、晾曬等工序制成的,口感和風(fēng)味各有特色。
2、蝦皮的等級(jí)
一等品:蝦皮顏色淡黃、有光澤,片大均勻(2cm以上)頭尾完整,干燥無雜質(zhì),咸味很輕;
二等品:蝦皮顏色黃色、無光澤,片稍小均勻(2cm以下)整齊有斷片,干燥少量雜質(zhì),味稍咸;
三等品:蝦皮顏色暗黃、無光澤,片小有斷、碎片,不完整,干度差,有雜質(zhì)、咸味;
次品/變制品:蝦皮顏色深黃或發(fā)紅,碎片多或大部分為碎屑,潮濕、粘手有雜質(zhì),咸味重或有異味。