普通紫砂鍋的用法

1、新購(gòu)買的紫砂鍋第一次使用時(shí)，最好先熬粥或煮一次稠米稀飯，用以堵塞砂鍋的微細(xì)縫隙，防止?jié)B水。如果出現(xiàn)了裂紋，須再煮一次米粥以修復(fù)。

2、用紫砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于爐子上，先用文火燒，再改用旺火。

3、從火爐上端下紫砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，千萬(wàn)別放在瓷磚地面或水泥地面上。

4、不要用紫砂鍋熬制過(guò)于粘稠的食品，不要干燒，也不要在還很熱的時(shí)候用水洗，這樣容易壞裂。

5、不打濕鍋底，洗鍋時(shí)盡量不打濕鍋底，上火時(shí)注意確認(rèn)鍋底是否干燥。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水。

7、如果感到鍋里易留味，可試試往砂鍋里放熱水加茶葉煮的方法。熬過(guò)中藥的紫砂鍋不宜用于燉菜、熬湯。同樣，凡用于燉、熬食品的砂鍋，也不要用來(lái)煎中藥時(shí)。

電紫砂鍋的用法

1、放入內(nèi)膽

把要煮的食物放入內(nèi)膽后，請(qǐng)注意清理內(nèi)膽外面周圍有否粘上雜物，抹干殘留水滴，小心放進(jìn)煲體，蓋好煲蓋。

2、接通電源

必須把插頭插進(jìn)有安全接地裝置的電源插座，以防止漏電現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)。

3、注水

注入額定容積80%的水量，電紫砂鍋使用時(shí)，最多只能放入額定容量80%的水量，如超過(guò)此量，要注意防止食物汁液滾瀉外溢，沾污煲體或弄濕電器部分。

4、選擇檔位

把旋鈕開(kāi)關(guān)制旋轉(zhuǎn)至所需的檔位，此時(shí)紅燈亮，表示開(kāi)啟電源，煮食功能開(kāi)始工作。“自動(dòng)”檔主要是用于慢速烹飪或保溫。“強(qiáng)”檔主要用于快速烹飪，但需注意烹飪時(shí)間，避免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而煮干水。

使用電紫砂鍋要注意什么

1、某些產(chǎn)品第一次通電使用時(shí)，會(huì)出現(xiàn)一股異味甚至冒煙，一般會(huì)持續(xù)十多分鐘屬正常現(xiàn)象，這是由于發(fā)熱裝置中的絕緣材料進(jìn)一步干燥，絕緣性能將進(jìn)一步提高，請(qǐng)放心使用。

2、煮好食物時(shí)，如要移動(dòng)位置，請(qǐng)與外殼一起移動(dòng)，切勿單獨(dú)取出內(nèi)膽移動(dòng)，避免造成意外失手打碎，燙傷皮膚及造成其它的傷害。燙傷后怎么處理>>

3、煮食過(guò)程中，煲蓋和煲蓋排氣孔溫度較高，請(qǐng)勿直接觸摸，以免燙傷。

4、內(nèi)膽是陶制器皿，慎防與硬物碰撞或從高處跌落造成破碎。

5、不要把紫砂煲外體電器部分受過(guò)分潮濕或在水中浸洗，否則電器部分的絕緣性能，因此受損而造成漏電和短路。

6、內(nèi)膽切勿用明火燒煮，切忌忽冷忽熱，清洗內(nèi)膽須待放冷后才清洗，避免內(nèi)膽因熱脹冷縮而爆裂。

7、如欲清除食物殘存氣味，請(qǐng)將開(kāi)水倒進(jìn)內(nèi)膽內(nèi)浸泡幾分鐘(或煮開(kāi))然后倒掉開(kāi)水。待內(nèi)膽冷卻后，再用冷水浸泡幾分鐘，即可清除煲內(nèi)余味。

8、使用紫砂煲時(shí)應(yīng)放置于水平、干燥的地方，不要在耐熱度較弱的物體上使用。(如：塑膠臺(tái)布、棉毛地毯)

9、要保持導(dǎo)熱套表面清潔、無(wú)雜物，內(nèi)膽上下活動(dòng)自如，以免影響使用效果。

10、內(nèi)膽中未盛物料時(shí)，切勿通電干燒，請(qǐng)將插頭拔離電源。如使用時(shí)發(fā)生異常情況，請(qǐng)到指定維修點(diǎn)維修，請(qǐng)勿自己維修。

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