西安鼓樂

西安鼓樂是千百年來流傳在西安（古長安）及周邊地區(qū)的民間大型鼓樂，是中國古代音樂“活化石”，是我國古代音樂的重要遺存，于2006年入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2009年入選聯(lián)合國教科文組織《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作品錄》，是西安最具代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。西安鼓樂源于唐代燕樂，之后又融入了宮廷音樂，安史之亂期間隨宮廷樂師的流亡而流入民間，至今仍然保持著相當(dāng)完整的曲目、譜式、結(jié)構(gòu)、樂器及演奏形式。西安鼓樂曲目豐富、內(nèi)容廣泛、調(diào)式風(fēng)格多異、曲式結(jié)構(gòu)復(fù)雜龐大，演奏形式有坐樂、行樂，其中還包括有套曲、散曲、歌章、念詞等，既有宮廷音樂典雅清幽的特點，又帶有民間音樂古樸渾厚風(fēng)格。

秦腔

秦腔，別稱“梆子腔”，是中國漢族最古老的戲劇之一，起于西周，源于西府（核心地區(qū)是陜西省寶雞市的岐山與鳳翔），廣泛流傳于陜西、甘肅、寧夏等地，尤其是關(guān)中地帶，是西北黃土高原人民共同擁有的精神財富，也是三秦文化的典型代表樣式。2006年，由西安市的陜西省戲曲研究院和易俗社申報的“秦腔”，入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為西安市戲曲類最具代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。秦腔成形后，流傳全國各地，因其整套成熟、完整的表演體系，對各地的劇種產(chǎn)生了不同程度的影響，并直接影響了梆子腔成為梆子腔劇種的始祖。秦腔的表演技藝樸實、粗獷、豪放，富有夸張性，生活氣息濃厚，技巧豐富。來西安旅游，一定要去陜西省戲曲研究院、易俗社聽秦腔表演。

牛郎織女傳說

牛郎織女傳說是西安市傳統(tǒng)民間文學(xué)之一，與白蛇傳、孟姜女哭長城、梁山伯與祝英臺并稱中國四大民間愛情傳說，于2011年入選第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為西安民間文學(xué)類最具代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。西安是牛郎織女傳說的源頭，西安牛郎織女傳說以口傳文學(xué)的形式傳承傳說的主要故事內(nèi)容，石婆廟、石爺廟及正月十七、七月初七兩大廟會亦為主要的物質(zhì)、文化傳承載體。牛郎織女傳說在灃東新城斗門當(dāng)?shù)貜V泛流傳，影響輻射到關(guān)中、陜西及國內(nèi)的多個地區(qū)和民族，在全球華人中也有著非常深遠(yuǎn)的影響，形成了影響廣泛的七夕節(jié)、乞巧節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)令活動。時至今日，當(dāng)?shù)厝罕娙匀黄毡閭魇鲋＠煽椗@一美麗動人的愛情故事。

同盛祥牛羊肉泡饃制作技藝

西安牛羊肉泡饃是西安具有鮮明的民族飲食特色和獨特的地域風(fēng)味美食，是西安一張響亮的美食名片，更是被評為“陜西十大文化符號”，還被中國烹飪協(xié)會評選為陜西省的“中國地域十大名小吃”“陜西十大名小吃”。而同盛祥制作的牛羊肉泡饃最為正宗，同盛祥牛羊肉泡饃制作技藝，是西安地方傳統(tǒng)的手工技藝，于2008年入選第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是西安美食類最具代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其制作工藝十分考究，從選料、煮肉、熬湯、加料、調(diào)味到泡饃始終堅持做到精細(xì)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，其牛羊肉泡饃料重味醇，肉爛湯濃，饃筋光滑，香氣四溢，風(fēng)味獨特。Maigoo小編推薦西安其他著名非遺美食：樊記臘汁肉夾饃、德懋恭水晶餅、德發(fā)長餃子、葫蘆頭泡饃、戶縣秦鎮(zhèn)大米等。

臨潼道情皮影戲

臨潼道情皮影戲是一種白天演奏木偶，晚上演關(guān)中道情的皮影戲，是一種用燈光照射獸皮或紙板做成人物剪影以表演故事的民間戲劇，為關(guān)中的中國皮影戲劇種之一，被列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是西安曲藝類代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。臨潼是皮影戲的發(fā)祥地之一，最早誕生在兩千年前的西漢。臨潼道情皮影戲唱腔獨特，聲音高昂動聽。皮影造型的花紋圖案細(xì)致，雕刻細(xì)膩，造型經(jīng)典、裝飾嚴(yán)謹(jǐn)、色彩富麗堂皇。以臨潼道情皮影戲為代表的關(guān)中道情，還包括長安道情、藍(lán)田華胥上許道情、周至道情等，也入選陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

唐三彩燒制技藝

唐三彩是古代陶瓷燒制工藝的珍品，被譽為“東方藝術(shù)瑰寶”，是一種盛行于唐代的一種低溫釉陶器，距今1400多年的歷史，是唐代彩色釉陶的總稱，它用得最多的色彩是黃、綠、白三種顏色，因此被稱為唐三彩。唐三彩主要分布在長安和洛陽兩地，古長安的唐三彩燒制工藝與洛陽唐三彩燒制工藝相比毫不遜色，洛陽的唐三彩燒制被稱為東窯，長安這邊的被稱為西窯。古長安唐三彩燒制工藝是一種具有中國獨特風(fēng)格的藝術(shù)品生產(chǎn)工藝，是我國陶瓷史上濃墨重彩的一筆，還被列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為西安傳統(tǒng)技藝類最具代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

秦繡

秦繡，又稱穿羅繡，是陜西省獨有的一種精致的純手工刺繡藝術(shù)品，于2013年被列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也是西安傳統(tǒng)美術(shù)類最具代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。秦繡最早可源自西周，是西安市工藝美術(shù)工作者根據(jù)陜西省民間古老的繡種“納紗繡”“穿羅繡”進(jìn)行挖掘、整理、研究出的新繡種。秦繡色彩斑斕，構(gòu)圖勻稱，光亮齊整，具有古樸渾厚的鄉(xiāng)土氣息，具有陜西地方獨有的、凝重的藝術(shù)風(fēng)格，充分體現(xiàn)了黃土地厚重的歷史文化內(nèi)涵。秦繡的底料采用真絲紗羅，使用真絲色線，在紗羅細(xì)密的網(wǎng)格上施針。運用不同針法組成千變?nèi)f化的各式圖案來完成作品。繡品花中套花，變幻無窮，美不勝收。

長安泥塑技藝

長安泥望技藝，是西安一種獨特的民間工藝，是關(guān)中地區(qū)最具代表性的手工技藝，還入選陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也是西安著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。長安泥塑技藝傳承了關(guān)中泥塑的基本技法，以當(dāng)?shù)丶t黏土為材料，通過藝人手工塑制成各種形象的一種民間手工藝，每件作品在塑制前，藝人都要經(jīng)過構(gòu)思后，還要經(jīng)過采土、和泥、搓、揉、抹、塑、捏、雕、貼、滾、蹍、按、剪、晾等十余道工序，每道工序又包含有若干道子工序才能完。長安泥塑塑造了各種歷史人物、戲劇人物、神話故事、蟲魚鳥獸等作品，記錄了關(guān)中民間的信仰和審美情趣，表現(xiàn)了關(guān)中百姓樸實、憨厚、豪放、正直、節(jié)儉、滿足的品質(zhì)，具有一定的文化藝術(shù)觀賞價值。

陶俑燒制技藝

陶俑在古代雕塑藝術(shù)品中占有重要的位置，是古代墓葬雕塑藝術(shù)品的一種，世界上最著名陶俑秦始皇兵馬俑就是采用陶俑燒制技藝方法制成的。而西安傳統(tǒng)彩繪陶俑復(fù)制技藝是西安著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，入選陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。陶俑燒制技藝以套圖和石膏模具為主，用木、竹、金屬各類雕刻刀具，彩繪用石綠、石青、朱砂、藤黃等傳統(tǒng)礦物質(zhì)顏料，依照古陶俑制作過程，從造型、制模、脫胚、修整、燒制、彩繪、做舊等各項工序，嚴(yán)格把關(guān)，精益求精，形成了一整套制作、彩繪及做舊的工藝流程。采用這一技藝復(fù)制作品在國際上多次獲獎。

戶縣農(nóng)民畫

戶縣農(nóng)民畫始創(chuàng)于1958年，是中國起源最早、發(fā)展過程最為完整的農(nóng)民畫，因其獨特的藝術(shù)魅力，在全國享有很高的聲譽，堪稱是來自田間地頭的藝術(shù)瑰寶。戶縣農(nóng)民畫深深根植于關(guān)中厚重鄉(xiāng)土，融入關(guān)中民間藝術(shù)和技藝，不斷發(fā)展壯大，成為當(dāng)?shù)氐囊粡埩聋惖奈幕?，為陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是西安著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。戶縣農(nóng)民畫源于民間，在陜西關(guān)中地區(qū)的剪紙、壁畫、年畫、刺繡等民間藝術(shù)基礎(chǔ)上衍變，以樸實的繪畫語言，詳盡而生動地記錄了農(nóng)村生產(chǎn)勞動的壯觀場面、熱烈活潑的節(jié)慶場景和絢麗多彩的民風(fēng)民俗。據(jù)MAIgoo小編了解，鄠邑區(qū)為全國影響力最大的農(nóng)民畫鄉(xiāng)之一，被譽為“中國第一畫鄉(xiāng)”，2014年被文化和旅游部授予“中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”。

研究聲明：西安非物質(zhì)文化遺產(chǎn)十大代表榜單是Maigoo小編主要依據(jù)西安地區(qū)代表性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的歷史、藝術(shù)、科學(xué)價值、傳承情況以及在西安地區(qū)的影響力等因素進(jìn)行選擇，參考聯(lián)合國、國務(wù)院及陜西省、西安市政府評選的“聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”“陜西省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”“西安市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行推薦，名單僅供參考，幫助您了解西安著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流指正。