食品漂白劑是食品添加劑的一種，起主要作用是破壞或抑制食品色澤形成，從而使食品外觀更加白凈美觀；除了漂白食品以外，部分食品漂白劑還兼具防腐劑、抗氧化劑的作用，能鈍化食品中的酶活性、抑制微生物繁殖。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，允許使用的食品漂白劑為部分亞硫酸制劑和一些氧化型食品漂白劑。在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)的食品漂白劑是沒有什么危害的，不過(guò)要注意三無(wú)食品的食品漂白劑危害。下面來(lái)了解一下食品漂白劑吧。

漂白粉是一種有較強(qiáng)氯臭的白色粉末，主要成分是次氯酸鈣，常做為殺菌消毒劑和漂白劑使用，具有價(jià)格低廉、殺菌力強(qiáng)、消毒效果好等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于諸多行業(yè)。那么漂白粉的漂白原理是什么？如何選擇漂白粉？接下來(lái)maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹漂白粉是什么，漂白粉有什么用，漂白粉選購(gòu)，漂白粉使用等相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)看看漂白粉知識(shí)百科吧。

漂白劑廣泛應(yīng)用于衣物漂白、工業(yè)漂白和食品加工等行業(yè)，按作用原理的不同可分為氧化性漂白劑和還原型漂白劑兩大類，其中氧化漂白劑主要是利用氯和氧的氧化作用達(dá)到漂白效果，有過(guò)氧化丙酮、過(guò)氧化氫、二氧化氯、次氯酸、高錳酸鉀等多種；而還原漂白劑是利用二氧化硫的還原作用達(dá)到漂白效果，主要是亞硫酸類物質(zhì)。下面來(lái)了解一下漂白劑的種類吧。

面粉是許多地區(qū)的主食，過(guò)去消費(fèi)者喜歡原有淡黃色的面粉，認(rèn)為原生態(tài)健康，現(xiàn)在精白色的面粉更受歡迎，這通常是在面粉生產(chǎn)時(shí)添加了面粉增白劑。面粉增白劑也叫面粉漂白劑，一般是使用稀釋過(guò)氧化苯甲?；蚨趸冗M(jìn)行人工漂白，不過(guò)要注意的是，面粉漂白劑使用不得超過(guò)60mg/kg，不然過(guò)量添加會(huì)影響面粉的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、氣味、色澤和烘焙品質(zhì)。下面來(lái)了解一下面粉漂白劑吧。

漂白水是家庭常用的漂白劑，漂白水漂白衣服是通過(guò)次氯酸達(dá)到漂白效果的，次氯酸生成氯化氫和新生氧，新生氧的氧化能力很強(qiáng)，能破壞衣物中污漬的有機(jī)色素結(jié)構(gòu)，不過(guò)要注意使用的漂白水的濃度，一般在1％左右比較合適，不超過(guò)1.5％為宜；將衣物放在漂白水溶液中浸泡10分鐘左右可以去漬殺菌。除了漂白水以外，生活中還可以用藍(lán)墨水、雙氧水、檸檬汁等物品漂白衣物。下面來(lái)了解一下衣服漂白的方法吧。