據(jù)榜單介紹，榜單中的“中國食品企業(yè)”是指公司總部在中國的企業(yè)，而總部在中國但由外資控股的企業(yè)也在研究范圍之內(nèi)，所有入選企業(yè)按照企業(yè)市值或估值進行排名，其中上市公司的市值是按照2021年10月8日的收盤價來計算，非上市公司的估值則是參考同行業(yè)上市公司或者根據(jù)最新一輪融資情況進行估算。

本屆榜單上榜門檻115億元，前50名門檻276億元，前10名門檻2409億元。上榜企業(yè)總價值達(dá)到9.6萬億元。其中，貴州茅臺以2.1萬億成為中國最具價值企業(yè)，五糧液以8858億位居第二，海天以4718億位列第三并成為價值最高的調(diào)味品企業(yè)。

百強榜中，從品類來看，白酒企業(yè)最多，有25家，代表品牌為貴州茅臺、五糧液、汾酒；第二是食品綜合類，有17家，以康師傅、衛(wèi)龍、旺旺為首；其次是軟飲料企業(yè)，有11家，以農(nóng)夫山泉、紅牛、東鵬特飲為代表。按地區(qū)分布，總部四川和廣東的最多，各有10家，包括五糧液、舍得、海天等；其次是上海和北京，分別有9家和7家，包括金龍魚、百威、紅牛、飛鶴等。此外，百強榜中，有非上市企業(yè)24家，包括華彬快消、中糧福臨門、娃哈哈和李錦記等。