一、木質(zhì)啤酒桶好不好

啤酒桶的材質(zhì)眾多，木質(zhì)啤酒桶是一種比較常見(jiàn)的，早期的啤酒也是由木桶儲(chǔ)藏的，那么木質(zhì)啤酒桶好嗎？

相比不銹鋼等金屬材質(zhì)的啤酒桶，木質(zhì)啤酒桶并不是完全徹底密封的環(huán)境，會(huì)有極少量的空氣，穿過(guò)木頭細(xì)微的縫隙來(lái)到啤酒桶內(nèi)，使陳放中的啤酒獲得一種微妙的氧化，會(huì)使顏色變深，同時(shí)一些蜂蜜、堅(jiān)果、焦糖味逐漸浮現(xiàn)出來(lái)，產(chǎn)生更好的風(fēng)味，像蘭比克、老艾爾、帝國(guó)世濤等啤酒通常都會(huì)用木質(zhì)啤酒桶儲(chǔ)存。

不過(guò)木質(zhì)啤酒桶也有一定的缺點(diǎn)，主要是耐久性和使用壽命相對(duì)較短，相對(duì)來(lái)說(shuō)更容易壞；另外，由于木質(zhì)啤酒桶清洗和灌裝過(guò)程不能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，成本相對(duì)較高；還有一點(diǎn)就是，木質(zhì)啤酒桶容易受到濕度和溫度的影響，不利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

二、木質(zhì)啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統(tǒng)材質(zhì)，木材制成的啤酒桶可以吸收啤酒中的酵母和木桶中的木香，賦予啤酒豐富的口感和香氣，那么木質(zhì)啤酒桶的材質(zhì)有哪些呢？

一般來(lái)說(shuō)，木質(zhì)啤酒桶使用的木材要求具有遮光性好、微氧透過(guò)性強(qiáng)的特點(diǎn)，主要使用的木材有橡木、松木、榆木等多種，其中橡木啤酒桶是最為常見(jiàn)的。