一、液相色譜儀和質(zhì)譜儀的介紹

1、液相色譜儀的定義和原理

液相色譜儀是一種用于分離液體混合物中化學分子的儀器。它由一個小型的柱子、一個移液器、一個移液器支架、一個液泵和一個檢測器等部件組成。液相色譜儀的原理是根據(jù)物質(zhì)分子在不同相上的相對親和力的差異分離物質(zhì)，常用于研究各種化學分子的性質(zhì)和結構。

2、質(zhì)譜儀的定義和原理

質(zhì)譜儀是一種利用化學反應的特性和物質(zhì)質(zhì)量-電荷比的不同分離和檢測物質(zhì)的儀器，常用于分析物質(zhì)的成分和結構。質(zhì)譜儀的基本組成包括離子源、質(zhì)量分析器、檢測器和數(shù)據(jù)系統(tǒng)等。

二、液相色譜儀和質(zhì)譜儀的區(qū)別有哪些

1、原理不同：液相色譜儀是根據(jù)分子在不同相上的相對親和性的差異分離物質(zhì)，而質(zhì)譜儀是利用化學反應的特性和物質(zhì)質(zhì)量-電荷比的不同分離和檢測物質(zhì)。

2、應用范圍不同：液相色譜儀主要用于研究化學分子性質(zhì)和結構，如分離雜質(zhì)、定量成分分析、生化分析等；而質(zhì)譜儀則主要用于分析物質(zhì)的成分和結構，如大分子的組成和結構分析等。

3、檢測量級不同：液相色譜儀的檢測量級很低，可以到達ppb甚至pptr級別，而質(zhì)譜儀的檢測量級更低，可以到達ppt級別。

4、操作難度不同：液相色譜儀的操作相對簡單，需要有基本的化學實驗技能即可進行常規(guī)分析；而質(zhì)譜儀則需要有更加專業(yè)的分析技能和知識，操作難度相對較高。

三、液相色譜儀的應用范圍介紹

液相色譜儀廣泛用于合成化學、石油化學、生命科學、臨床化學、藥物研究、環(huán)境監(jiān)測、食品檢驗及法學檢驗等領域。

1、在食品分析中的應用

（1）食品營養(yǎng)成分分析：蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、色素、維生素、香料、有機酸（鄰苯二甲酸、檸檬酸、蘋果酸等）、有機胺、礦物質(zhì)等。

（2）食品添加劑分析：甜味劑、防腐劑、著色劑（合成色素如檸檬黃、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、亮藍等）、抗氧化劑等。

（3）食品污染物分析：霉菌毒素（黃區(qū)霉毒素、黃桿菌毒素、大腸桿菌毒素等）、微量元素、多環(huán)芳烴等。

2、在環(huán)境分析中的應用

多環(huán)芳烴（特別是稠環(huán)芳烴）、農(nóng)藥（如氨基甲酸脂類，反相色譜）殘留等。

3、在生命科學中的應用

HPLC技術目前已成為生物化學家和醫(yī)學家在分子水平上研究生命科學、遺傳工程、臨床化學、分子生物學等必不可少的工具。其在生化領域的應用主要集中于兩個方面：

（1）低分子量物質(zhì)，如氨基酸、有機酸、有機胺、類固醇、卟啉、糖類、維生素等的分離和測定。

（2）高分子量物質(zhì)，如多肽、核糖核酸、蛋白質(zhì)和酶（各種胰島素、激素、細胞色素、干擾素等）的純化、分離和測定。

過去對這些生物大分子的分離主要依賴于等速電泳、經(jīng)典離子交換色譜等技術，但都有一定的局限性，遠遠不能滿足生物化學研究的需要。因為在生化領域中經(jīng)常要求從復雜的混合物基質(zhì)，如培養(yǎng)基、發(fā)酵液、體液、組織中對感性趣的物質(zhì)進行有效而又特異的分離，通常要求檢測限達ng級或pg級，或pmol，fmol，并要求重復性好、快速、自動檢測；制備分離、回收率高且不失活。在這些方面，HPLC具有明顯的優(yōu)勢。

4、在醫(yī)學檢驗中的應用

（1）合成藥物：抗生素、抗憂郁藥物（冬眠靈、氯丙咪嗪、安定、利眠寧、苯巴b妥等）、黃胺類藥等。

（2）天然藥物生物堿（吲哚堿、顛茄堿、呀片堿、強心甙）等。

5、在無機分析中的應用

陽、陰離子的分析等。