一、廚師機(jī)和面包機(jī)有什么區(qū)別

先說說廚師機(jī)和面包機(jī)在功能上的差別，在功能上面包機(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不過廚師機(jī)，如果是長久打算的話，廚師機(jī)絕對是不錯的選擇。

面包機(jī)一般只能做一種形狀的各種口味的土司面包，并做出相關(guān)的動作，如和面、發(fā)酵、烘烤成面包，部分面包機(jī)添加了制作酸奶和米酒的功能。

廚師機(jī)的功能就非常強(qiáng)大并且全面，比如它可以安裝各種配件來操作切片和切絲、灌腸、和面、攪拌、打發(fā)雞蛋、做面條、碎肉、壓面、做冰激凌等等各種系列動作，可以說它是廚房的利器，可以幫你干活。

二、廚師機(jī)和面包機(jī)的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)

面包機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是價格便宜。缺點(diǎn)是功能少，和面量少，揉面時間較長，功率低，長期用來和面壽命比較短，也不易把面和到吐司面包的要求，并且發(fā)酵溫度比較高，如果面包對發(fā)酵有溫度要求就不易使用。

廚師機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是功能全面，和面量多，揉面的時間比面包機(jī)短，效果也更好，面團(tuán)的彈性和面包的松軟度非常的棒，功率強(qiáng)勁并且可以根據(jù)自己的需求自行設(shè)置不同的功率，做工精致，經(jīng)久耐用，發(fā)酵的效果也好，再稀的面團(tuán)進(jìn)行第一次發(fā)酵后都不會粘手。唯一的缺點(diǎn)就是價格貴。

三、廚師機(jī)和面包機(jī)哪個實(shí)用

如果你是真的很想提高自己的烘焙水平，同時為了避免手工揉面造成結(jié)果失誤，還是建議你買個廚師機(jī)的。首先廚師機(jī)揉面省時省力，而且比手揉或者面包機(jī)揉的更好，也能揉出更好的筋度，彈性延展性都更好一些，這對于提高烘焙成品的成功率很有幫助。其次，廚師機(jī)的好處是可以安裝很多配件，除了揉面，打發(fā)以外，還可以切面、絞肉，粉碎（做豆沙很好用）、夏天可以榨橙汁，等于一機(jī)多用了，所以做面包，廚師機(jī)絕對算是剛需之一，而且制作蛋糕和其他食物也能派上用場。