【嵌入式烤箱】嵌入式電烤箱尺寸 嵌入式電烤箱和普通烤箱的區(qū)別

嵌入式烤箱尺寸是多少？

嵌入式電烤箱的尺寸大部分電烤箱品牌都差不多的，但是還是會有些出入，嵌入式烤箱的常規(guī)尺寸為595*590*560mm。

嵌入式電烤箱由于嵌入的美觀性，要求針對所選擇烤箱的尺寸，在櫥柜留個合適的尺寸空間進行安裝。櫥柜留孔確保深大于555mm，高(大于580mm，小于590mm)，寬(大于560mm，小于595mm)。現(xiàn)在有些櫥柜廠家為了節(jié)省材料，櫥柜內(nèi)部進深都不足560mm，為了使用方便，請廣大消費者要求廠家把櫥柜內(nèi)部進深做到大于560mm。

總的來說，嵌入式烤箱的高度可以留的稍微高點，因為電烤箱嵌入之后，面板是蓋在櫥柜口上的，而一般的烤箱的面板高度也才595mm，所以如果孔稍微小點的話，還能蓋的住，這樣比較美觀。大部分烤箱的進深都在530mm以上，如果櫥柜后面有后背板的話，可以把后背板拆掉，增加進深。另外，不要把烤箱的插座留在烤箱柜子的后面，而要留在旁邊的柜子里，不然進深會不夠。

一般而言，烤箱大小是根據(jù)你的需求來說的，一般3口之家可以選擇18L-23L的就好了。當(dāng)然如果你喜歡烤全雞這樣的美食，要選擇大一點的才好。在選擇時，最好選擇方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。

對于烘焙愛好者來說，盡量選擇25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱體內(nèi)溫度偏低且溫度均勻，烘焙出來的食物質(zhì)量就越高。相反，低于25L的烤箱，箱體內(nèi)的溫度會偏高，不利于食物表面著色。一般來說，新手的話25-36L的烤箱就足夠，高手的話盡量選擇大一點的烤箱，如42L或62L的，大烤箱一次可做的東西更多，而且容積越大的烤箱相對溫度越均勻，做出來的食物口感更好。還有，在選購時要記得索取烤箱實際容量尺寸資料，防止商家虛報容積，做到明明白白消費。

另外，烤箱內(nèi)部架分上、中、下三層。也許促銷人員會告訴你，三層都可以烤食物，家庭用足夠了。而實際情況不是這樣的。因為，不同的食物，放在不一樣的位置烘烤。當(dāng)你烤一種食物時，食物只能左右擺放，而不能上下擺放。橫向能放多大尺寸的烤盤，能烤制多少食品才是最重要的。舉例說明，假設(shè)橫向可以烤制10塊餅干。促銷人員會告訴你擺3層，這樣就可以烤30塊餅干。而實際情況是，烤餅干一定要在烤箱中層！放上層，表面糊了，底還沒熟。放底層，底下糊了，上面還沒熟。小烤箱因為體積小(以20升以下為例)，內(nèi)部空間有限，溫度很熱，蛋糕頂部離發(fā)熱管太近。所以如果烤戚風(fēng)一類對技術(shù)要求比較高的烤箱就會出現(xiàn)焦裂等現(xiàn)象。所以，不推薦用太小烤箱來制作西點。尤其是戚風(fēng)等有一定難度的糕點。

嵌入式電烤箱和普通烤箱的區(qū)別

1、烤箱的容量區(qū)別

小烤箱的內(nèi)部，靠近加熱管的地方與烤箱中心的溫度差距非常大。如果烤箱的內(nèi)部容積比較小，食物在烤焙的時候很容易出現(xiàn)加熱不均的現(xiàn)象——靠近內(nèi)側(cè)的可能快焦了，靠近外側(cè)的卻還沒有上色。而嵌入式烤箱的容量比較大，食物離加熱管距離遠，，因此在烘烤的時候不會出現(xiàn)外焦，里面卻沒有熟的現(xiàn)象。烤箱容量越大，加熱不均勻的情況越輕，這也是不推薦小烤箱的一點。還有重要的一點是，有時候家里朋友聚餐，要烤些大型的食材，比如整雞，整鴨等，小烤箱因為內(nèi)部容量較小，根本不好操作，大烤箱就不會有這方面的苦惱，它還配備了旋轉(zhuǎn)式烤叉，可以讓大的食材在烤制中均勻受熱。小烤箱如果是烤蛋糕，烤盤只能放在最低層，因為蛋糕模是有一定高度，如果烤盤放在中間位置，待蛋糕發(fā)起來后會頂?shù)綗艄?，影響蛋糕的品質(zhì)及外觀。因此，小烤箱一般只能做些小糕點，烤出的東東沒有大烤箱的效果佳，小烤箱只能實現(xiàn)簡單食物烘烤，待到時間一長，很容易被閑置，嵌入式烤箱功能齊全，使用的頻率相對要高，不容易被閑置浪費。

2、烤箱的功能區(qū)別

食物烤制的受熱均勻程度區(qū)別，烤箱都是加熱管加熱的，對人體沒有輻射作用，相對于微波爐來說，這是烤箱的優(yōu)勢。目前市場上的小烤箱只有兩組加熱管加熱，食物烘烤不均勻。而嵌入式烤箱具有火力可調(diào)功能，可以選擇上火加熱或是下火加熱還是上下同時加熱，因為烤制的食品不同，所需要的火力是不一樣的；嵌入式烤箱上下前后都各有加熱管，配合3D循環(huán)風(fēng)扇，受熱均勻，還可以根據(jù)食物的不同，能上、下火分開控制，控溫準(zhǔn)確?？境鰜淼氖澄锷阄毒闳?/span>

3、烤箱的外觀區(qū)別

雖然嵌入式烤箱的體積比較大，但是可以嵌入到櫥柜中，大量的節(jié)省了廚房空間，同時也整潔美觀，使用便捷，富有現(xiàn)代感，高端大氣上檔次。尤其在當(dāng)前人們越來越注意飲食健康的趨勢下，廚房的歸納和整理是現(xiàn)代化廚房重要的一環(huán)，嵌入式烤箱，也十分符合當(dāng)下的潮流。

4、綜合測評

嵌入式烤箱功率較大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡膠墊條密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、溫控準(zhǔn)確。而且一般采用搪瓷內(nèi)膽，清潔非常方便，烤制肉類時產(chǎn)生的油污用濕布輕輕一抹就可以了。