【電蒸鍋食譜】電蒸籠能做哪些美食 電蒸鍋可以做什么食物

電蒸鍋可以做什么食物

電蒸籠能做菜嗎？這還用問嗎，肯定能，其實(shí)說到電蒸鍋，相信不少朋友都已曉它的功能多多，能做的美食既美味又多樣，像火鍋、蒸魚、蒸饅頭、燜豬腳或是燉湯都是分分鐘的事兒。那電蒸籠能做哪些美食呢？來跟小編一起看看。

1、美味火鍋 想涮就涮

2、蒸出健康美食

3、煮面/煮粥/煮牛奶/煮湯羹

4、燜出原汁原味

5、燉湯能手 燉補(bǔ)品

電蒸籠能做哪些美食

蒜蓉粉絲蒸扇貝

食材：粉絲1小把、蒜5瓣、姜1小塊、蔥花適量、蒸魚豉油適量、太子剁椒適量、扇貝適量

做法：

1）食材準(zhǔn)備；

2）粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲；

3）鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜末爆香；

4）將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調(diào)味汁；

5）沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內(nèi)臟和腮，留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝；

6）把剩下的一半蒜蓉分放在每個(gè)扇貝肉上，再放上姜絲；

7）蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋；

8）把蒸好的扇貝去掉上面姜絲，用小勺把之前調(diào)好的調(diào)味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和太子剁椒即可；

梅菜扣肉

食材：五花肉800g、 梅菜60g、姜片4片、香蔥5根、八角2個(gè)、干辣椒適量、鹽適量、老抽1湯匙、蜂蜜2茶匙、五香粉1茶匙、生抽1湯匙、料酒2湯匙

做法：

1）梅干菜洗凈泥沙泡一夜。

2）五花肉洗凈泡半小時(shí)后焯水，洗拔干凈殘留的毛。

3）老抽一湯匙和兩茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上，腌漬十分鐘。

4）用廚房紙把肉表面的水擦凈，鍋里放油煎金黃。

5）炒鍋放油，爆香蔥、姜、八角、干辣椒。

6）倒入梅干菜，放入鹽、五香粉、生抽一湯匙、料酒兩湯匙，炒均勻小火收干汁備用。

7）炸好的五花肉切片，厚薄隨意，碼放在碗里。

8）鋪上炒好的梅干菜，上鍋蒸或者砂鍋煨2小時(shí)，高壓鍋更好，省事。

9）濾掉湯汁在另一個(gè)碗里備用，梅菜扣肉倒扣在盤子里，剩余的湯汁勾芡，放點(diǎn)味精提味后澆在肉上即可。

辣蒸鯽魚

食材：鯽魚1條、姜蔥適量、泰辣適量、窠心豆豉少許、白胡椒粉少許、豬油5g、蒸魚豉油5g、二鍋頭5g、鹽4g

做法：

1）姜切米，蔥切段，窠心豆豉泡發(fā)，泰辣碾碎末

2）坐鍋起油，下姜蔥窠心豆豉爆香3）下泰辣炒出紅油

4）下蒸魚豉油、二鍋頭、鹽，攪拌均勻成蒸魚料汁

5）將料汁淋在摳腮去鱗去內(nèi)臟打花刀的鯽魚上

6）入蒸鍋，上汽后大火蒸20分鐘7）蔥切花，紅杭椒切絲

8）坐鍋起油，燒熱，撿去魚身蔥段，撒蔥花、椒絲、白胡椒粉，熱油激香即可

珍珠丸子

食材：肉糜200g、土豆1個(gè)、咸蛋黃5個(gè)、香蔥5根、姜1塊、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、蒸魚豉油1湯匙、料酒1/3湯匙、雞精1/3茶匙、黑胡椒1茶匙、食用油1湯匙、糯米1小碗

做法：1）糯米用水泡三小時(shí)。2）土豆切丁，碎一點(diǎn)。香蔥切末，姜磨泥，和肉糜混合。

3）糯米瀝干水，豬肉加土豆和所有調(diào)料一起混合攪拌上勁。靜置一會(huì)再次攪拌上勁。

4）取一團(tuán)肉糜，包上半個(gè)蛋黃用手來回摔圓（類似做獅子頭）。

5）滾上糯米，沾均勻即可。

6）做好的珍珠丸子碼放在籠里，蛋黃丁裝飾，中火蒸25——30分鐘即可。

看到這么多的美食，有沒有心動(dòng)呢？心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快用你的電蒸籠做出你想要的美味佳肴吧！