著錄信息
- 專利名稱：一種白酒高窖帽發(fā)酵工藝
- 專利類型：發(fā)明
- 申請?zhí)枺?/em>CN201110344571.3
- 公開(公告)號：CN102344870B
- 申請日：20111104
- 公開(公告)日：20130327
- 申請人：四川省宜賓市華夏酒業(yè)有限公司
- 發(fā)明人：吳樹平
- 申請人地址：644200 四川省宜賓市江安縣江安鎮(zhèn)西外街158號
- 申請人區(qū)域代碼：CN511523
- 專利權人：四川省宜賓市華夏酒業(yè)有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：C12G3/02,C12R1/01
- 優(yōu)先權：無
- 專利代理機構：成都九鼎天元知識產(chǎn)權代理有限公司 51214
- 代理人：姚溫明;夏偉
- 審查員：陶冶
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
糟醅,發(fā)酵,酵母,成分積累,存活時間,發(fā)酵工藝,發(fā)酵過程,發(fā)酵時間,生長代謝,香味物質(zhì),蒸餾,己酸菌,內(nèi)壓力,優(yōu)質(zhì)率,單輪,酒率,酒體,入窖,水線,投料,上部,下層,白酒,微生物,升溫,環(huán)節(jié)
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