灰頭狐蝠是脊索動物門哺乳綱翼手目狐蝠科狐蝠屬的一種哺乳動物。
從外形上來說,灰頭狐蝠頭很大,頸間有棕黃色鬃毛,身體比較纖細,前肢經過特化,趾骨間擁有薄薄的翼膜,并在身側愈合,一直連接到腿部外側,沒有尾巴。另外,灰頭狐蝠的耳朵比我們平時見到的蝙蝠要小很多,也沒有鼻葉(回聲類蝙蝠鼻部突出來的結構),反而是眼睛要大很多。這也是狐蝠的共同特征,因為它們并不需要靠發(fā)出超聲波和接收反饋信號來感知和判斷方向,而是靠視覺來觀察周圍環(huán)境,靠視覺和嗅覺發(fā)現食物。
灰頭狐蝠雖然體型很大(翼展一米以上),但卻是純素食的蝙蝠,不吃肉也不吸血,而是進食樹皮、樹葉、樹髓、水果、花朵、花蜜。在進食時,灰頭狐蝠會在咀嚼過后只咽下由牙齒榨出來的汁液,把剩下的大部分固體殘渣吐掉(像是人類吃甘蔗),有時會將細小的種子或質地柔軟的果肉、花瓣一起吞咽下去,隨著遷移通過排泄的方式幫助植物進行傳播工作。但即便如此,澳大利亞人還是認為灰頭狐蝠是一種林業(yè)害獸,所到之處別說樹葉和水果了,有時連樹皮都能給啃禿了。
與大部分蝙蝠一樣,灰頭狐蝠是一種具有社會化行為的群居動物,有時候會有成百上千只狐蝠一起行動、一起休息,當它們聚集在同一棵樹上倒掛著棲息時,場面蔚為壯觀(見下圖)。灰頭狐蝠一年中有兩片不同地盤,分為夏季領地和冬季領地。夏季領地是灰頭狐蝠在9月份到次年4月份使用的,主要用來求偶和繁衍后代;而冬季領地是4月份到9月份使用的,主要用來過冬,雌性和雄性是分開的。