墨斗魚即烏賊，俗稱烏魚，因其沒有脊椎骨，雖然被叫做魚，其實它是生活在海洋里的軟體動物。它的頭上長有一對大大的眼睛，視力非常好。還生有八只腕足和兩只較長的觸手，在腕足上生有吸盤。

墨斗魚的身體極為柔軟，可以從很小的洞中鉆出來。烏賊以魚、蝦、蟹等為食物。

藥用價值

烏賊不但味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且全身皆可入藥。

烏賊的內殼，在中醫(yī)學上稱為海螵蛸、烏賊骨。海螵蛸在中醫(yī)藥物中占有重要地位?！侗静菥V目》中記載海螵蛸"諸血病皆治之"。海螵蛸具有收斂、止血、制酸、止痛的功效，海螵蛸是治療胃部疾病的主藥。用海螵蛸配置的治療胃病的的中成藥，在治療胃部疾病時，都發(fā)揮了顯著的療效。海螵蛸是治療各種出血的良藥。我國有許多用海螵蛸治療出血的良方。治療胃出血，可以用海螵蛸加白芨共研細粉，內服治療；治療肺結核咳血，可以將海螵蛸、仙鶴草、茜草煎后服用。對于外傷引起的出血，可以將海螵蛸、骨粉、蒲黃碳各等分研磨后撒在傷口治療。海螵蛸還可以用于拔牙和鼻部手術止血。

烏賊直腸末端膨大的部分叫做墨囊，是烏賊在遇到危險時，向強敵施放墨汁的容器。烏賊墨的主要成份是烏賊墨黑色素，它是全身性止血藥，可以用于消化道出血、功能性子宮出血和肺咳血的治療。此外，藥理研究還發(fā)現，烏賊墨對急性放射病有預防作用。

烏賊骨經過一定的制備，可以得到一種復合物，這種復合物具有一定的抗癌作用。

除此之外，從烏賊體內還能提取出具有抗病毒作用的物質。烏賊肉煮食，可以治療婦女血虛經閉。烏魚蛋可以開胃利水。烏賊確實全身都是藥。

外形

簡介

身體可區(qū)分為頭、足和軀干三個部分，軀干相當于內臟團，外被肌肉性套膜，具石灰質內殼。

頭部

位體前端，呈球形，其頂端為口，四周圍具口膜，外圍有5對腕。頭兩側具一對發(fā)達的眼，構造復雜。眼后下方有一橢圓形的小窩，稱嗅覺陷，為嗅覺器官，相當腹足類的嗅檢器，為化學感受器。

足

已特化成腕和漏斗。腕10條，左右對稱排列，背部正中央為第一對，向腹側依次為2一5對，其中第 4對腕特別長，末端膨大呈舌狀，稱為觸腕（tentacular arm），可以捕食，能縮人觸腕囊內。各腕的內側均具4行帶柄的吸盤，觸腕只在末端舌狀部內側有10行小吸盤，此稱觸腕穗（tentacular club）。雄性左側第4腕的中間吸盤退化，特化為生殖腕或稱莖化腕（hectocotylized arms）?？奢斔途v入雌體內，起到交配器的作用。根據莖化腕可鑒別雌雄。

漏斗位頭的腹側，基部寬大，隱于外套腔內，其腹面兩側各有一橢圓形的軟骨凹陷稱閉鎖槽（adhering groove）。與外套膜腹側左右的閉鎖突（adhering ridge）相吻合，如子母扣狀，稱閉鎖器（adhering apparatus），可控制外套膜孔的開閉。漏斗前端呈簡狀水管，露在外套膜外，水管內有一舌瓣，可防止水逆流。

當閉鎖器開啟，肌肉性套膜擴張，海水自套膜孔流入外套腔；閉鎖器扣緊，關閉套膜孔，套膜收縮，壓水自漏斗的水管噴出。此為烏賊運動的動力。

軀干

呈袋狀，背腹略扁，位頭后。外被肌肉非常發(fā)達的套膜，其內即為內臟團。軀干兩側具鰭，鰭在軀干末端分離、鰭在游泳中起平衡作用。由于軀十背側上皮下具有色素細胞，可使皮膚改變顏色的深淺。

烏賊軀體方位依其在水中的生活狀態(tài)，頭端為前，軀干末端為后，有漏斗的一側為腹，相反一側為背。但根據軟體動物的體制與烏賊的形態(tài)比較，其前端應為腹側，因足讓腹側，后端為背，背側為前，腹側為后，這是烏賊的形態(tài)學位置、但為了觀察敘述簡便多采用前種定位。烏賊身體扁平柔軟，非常適合在海底生活。烏賊運動迅速，當遇到敵人侵害時能很快地逃走。它不但逃走快，而且捕食更快，烏賊能通過調整體內色素囊的大小來改變自身的顏色，以便適應環(huán)境，逃避敵害。烏賊的體內有一個墨囊，里面有濃黑的墨汁，在遇到敵害時迅速噴出，將周圍的海水染黑，掩護自己逃生。烏賊體內聚集著數百萬個紅、黃、藍、黑等色素細胞，可以在一兩秒鐘內做出反應。它是水中的變色能手。烏賊平時做波浪式的緩慢運動，可一遇到險情，就會以每秒15 米的速度把強敵拋在身后。有些烏賊移動的最高時速達150 千米。

特點

在海洋生物中，烏賊的游泳速度最快，它之所以游泳速度非常快，是因為與一般魚靠鰭游泳不同，它是靠肚皮上的漏斗管噴水的反作用力飛速前進，其噴射能力就象火箭發(fā)射一樣，它可以使烏賊從深海中躍起，跳出水面高達7米到10米。烏賊的身體就象炮彈一樣，能夠在空中飛行50米左右。烏賊在海水中游泳的速度通?？梢赃_到每秒15米以上，最大時速可以達到150公里。號稱魚類中游泳速度冠軍的旗魚，時速只有110公里，只好甘拜下風了。世界上所有的烏賊中，最小的要算是雛烏賊了。它的身長不超過1.5厘米，和一顆花生的大小差不多，體重只有0.1克。這種超小型的烏賊生活在日本海淺海的水草里，其模樣同一般的烏賊非常相似，只是背上多了一個吸盤，可以吸附在水草上，不致被海水沖走。平時它在水草上休息，一旦發(fā)現獵物便突然出擊，吃飽后，又回到水草上安靜地休息，等待下一個獵物。世界上最大的烏賊要算大王烏賊了。它們一般生活在大洋深處，白天在深海中休息，晚上游到淺海覓食。在烏賊的王國里，還有一種體形很小的螢烏賊。它是一種會發(fā)光的生物，其腹面有3個發(fā)光器，有的眼睛周圍還有一個。它發(fā)出的光可以照亮30厘米遠。當它遇到天敵時，便射出強烈的光，把天敵嚇得倉皇而逃。

最奇怪的烏賊

玻璃烏賊的外套膜看起來就像人們跳波爾卡時穿著的舞裙，上面漂亮的圓斑點讓這種玻璃烏賊看起來有點像卡通片里的形象，也為這漆黑陰暗的深海環(huán)境平添了一點亮色。 科學家們搜索了超過1500平方英里（3900平方公里）的海域，才發(fā)現了這種烏賊，與玻璃烏賊同時發(fā)現的還有一些北大西洋海脊地區(qū)的其他怪異生物，由于該海域地處偏遠并且水深很深，之前對該海域的探索十分有限，該研究項目的領隊，英國阿伯丁大學海洋實驗研究中心的科學家芒迪·普萊德說：“但是我們發(fā)現在該地區(qū)的生命形態(tài)異常豐富，中大西洋海脊 地區(qū)在體積上和歐洲的阿爾卑斯山脈差不多大，該地區(qū)也是世界上最大的幾個海洋生物棲息地之一。”

其它的解釋

“墨斗魚”在鐵路車迷之間也指在運行時因為內部故障或操作失誤而排放大量黑煙的內燃機車。