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貴陽(yáng)市烏當(dāng)王崗村
烏當(dāng)王崗村
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王崗村，是一個(gè)典型布依特色的村寨，依山傍水、保存完好的干欄式建筑群。這里古樹(shù)成林，河水清澈，水車(chē)悠轉(zhuǎn)，銅鼓聲聲傳遞著布依人熱情好客的特點(diǎn)。這里是吃貨的天堂。品“庖湯涎”、飲布依“八大碗”、嘗新鮮野菜等特色菜肴。傳統(tǒng)布依美食以“三盤(pán)四碟八大碗”而遠(yuǎn)近聞名，也使得這里享有了“庖湯第一村”的美譽(yù)。
烏當(dāng)王崗村基本信息

烏當(dāng)王崗村怎么樣

王崗村，位于烏當(dāng)區(qū)新堡鄉(xiāng)，距貴陽(yáng)30余公里，是一個(gè)典型布依特色的村寨依山傍水、干欄式建筑群保存比較完整，2009年列入省政府公布的首批歷史文化名村。這里古樹(shù)成林，河水清澈，水車(chē)悠轉(zhuǎn)，銅鼓聲聲傳遞著布依人熱情好客的特點(diǎn)。其“庖湯”宴就是較好的例證，這道傳統(tǒng)布依美食以“三盤(pán)四碟八大碗”而遠(yuǎn)近聞名，也使得這里享有了“庖湯第一村”的美譽(yù)。

“庖湯”，即每年的春節(jié)前，老百姓不論家境貧富，都會(huì)殺“年豬”，意為驅(qū)邪接福。各家殺了“年豬”之后，都會(huì)拿出豬身上肉質(zhì)較好的部分，采用傳統(tǒng)而獨(dú)特的烹飪方式，做出口味獨(dú)特的“庖湯”飯，邀請(qǐng)親朋好友相聚一堂，大口吃肉，大碗喝酒。

實(shí)用信息

特色：閑適的農(nóng)家小院，品“庖湯涎”、布依“八大碗”、新鮮野菜等特色菜肴；觀百年民居、賞千年古樹(shù)、購(gòu)農(nóng)家特色干菜、優(yōu)質(zhì)豬肉；于田園河道邊小憩，盡情享受布依鄉(xiāng)村風(fēng)情。

地址：烏當(dāng)區(qū)新堡鄉(xiāng)

乘車(chē)線路：在黔靈公園車(chē)站乘至香紙溝景區(qū)旅游專(zhuān)線車(chē)到王崗下車(chē)即可。

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