張金濤熏雞創(chuàng)始于1921年平綏鐵路通車之際，祖輩們曾先后采用張氏、張記、張家熏雞等字號，歷經(jīng)三代家族創(chuàng)業(yè)，于1983年改用“張金濤熏雞”字號，2004年申請注冊“張金濤熏雞”商標，成為卓資縣頭家注冊的熏雞品牌。張金濤熏雞堅持用活雞現(xiàn)宰、現(xiàn)煮、現(xiàn)熏，熏出的雞色澤紅潤、香氣四溢，成為卓資縣熏雞行業(yè)標桿，影響力品牌。

公司擁有定點屠宰工廠，占地15畝，可日宰殺處理活雞重雞20000只。熏雞生產(chǎn)車間占地20畝，分大小兩個車間，有56臺鹵制鍋，生產(chǎn)能力達10080只/5小時，有五臺真空包裝機，一臺全自動氣調(diào)包裝機。