漳州碧山凱盛食品有限公司位于海峽經(jīng)濟(jì)區(qū)——福建漳州市長泰縣銀塘開發(fā)區(qū)，主要生產(chǎn)經(jīng)營高檔系列休閑食品——泰國榴蓮干，及其他凍干蔬菜、水果制品、食用菌等出口產(chǎn)品。

公司擁有先進(jìn)的大型真空冷凍干燥生產(chǎn)設(shè)備，充分利用本地區(qū)豐富的果蔬資源，竭力于農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化種植和加工，擁有自己的種植基地、冷藏庫和加工工廠，并在榴蓮之鄉(xiāng)（泰國、馬來西亞）設(shè)立榴蓮加工基地，確保公司原料新鮮。同時(shí)積極與高等院校、科研院所建立長期的“產(chǎn)、學(xué)、研”戰(zhàn)略合作關(guān)系。

公司生產(chǎn)的凍干系列產(chǎn)品是采用精良的凍干設(shè)備，結(jié)合企業(yè)特點(diǎn)，自主創(chuàng)新，利用冰升華的原理，在真空環(huán)境下，將已凍結(jié)了的物料中的水份不經(jīng)過冰的融化直接從固態(tài)升華為冰蒸汽，從而使物料脫水干燥，凍干產(chǎn)品因其在真空絕氧、低溫（-25～-30℃）狀態(tài)下脫水，能較好地保持食品原來的形狀和色澤，減少的只是水分，食品原有的色、香、味及營養(yǎng)成分能較好的保存下來，凍干產(chǎn)品不加任何防腐劑和人工色素，非油炸、非膨化、非燒烤，是全新、時(shí)尚、優(yōu)質(zhì)、健康的休閑食品。該產(chǎn)品投放市場以來，發(fā)展勢頭良好、潛力廣闊，其中凍干榴蓮、香蕉、菠蘿、芒果、哈密瓜、甜玉米等倍受國內(nèi)外客戶的青睞和喜愛，特別是凍干榴蓮更使時(shí)尚人群趨之若鶩。公司目前開發(fā)的凍干水果脆片作為一種新興休閑食品正日益走進(jìn)人們的生活，暢銷全國各地，成為休閑食品市場的主流。

公司嚴(yán)格按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度，周密制定各項(xiàng)規(guī)章制度。生產(chǎn)車間嚴(yán)格按照HACCP手冊要求、衛(wèi)生條例、和工藝操作規(guī)范生產(chǎn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量水平，確保產(chǎn)品質(zhì)量。