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品牌企業(yè)介紹

東福園菜館始建于清光緒三十四年(公元1908年)。民國(guó)二十二年,吳子昭將菜館更名東福園飯店,聘寧波烹飪高手方炳文掌勺。東福園寧波菜烹飪技藝有五大特點(diǎn):鮮、咸、飄、純、亮,講究用料新鮮,注重本味,尤以第一代主廚方炳文推出的咸齏大湯黃魚(yú)為代表。

食在東福園,盡享天下鮮,東福園以獨(dú)有的寧波菜烹飪技藝,形成了咸齏(雪菜)大湯黃魚(yú)、青魚(yú)甩水、腐皮包黃魚(yú)等為代表的寧波名菜,在甬上可謂家喻戶曉?!秾幉ㄖ尽罚?949-2009年)記載了東福園寧波菜的發(fā)展代表著寧波餐飲文化的輝煌,咸齏(雪菜)大湯黃魚(yú)更被評(píng)為中國(guó)名菜。

東福園寧波菜烹飪技藝經(jīng)寧波幫愛(ài)國(guó)人士包玉剛、邵逸夫等傳揚(yáng),在港澳名噪一時(shí),在國(guó)際享有盛名。東福園從第一代掌廚方炳文傳承至今已歷六代,歷代傳承人個(gè)個(gè)身懷絕技,秉承東福園“精工細(xì)作無(wú)人見(jiàn),心誠(chéng)菜美有人知”的自律精神,將東福園的獨(dú)特技藝發(fā)揚(yáng)光大。

在現(xiàn)代化潮流迅速更新的今日,各種菜系不斷涌現(xiàn),人們對(duì)寧波菜的關(guān)注度缺失。為保護(hù)、傳承、傳播寧波菜烹飪技藝,東福園舉辦了一系列推廣活動(dòng),同時(shí)與寧波衛(wèi)生技術(shù)學(xué)校共同創(chuàng)辦傳承基地,培養(yǎng)新一代傳承人,致力于寧波菜烹飪技藝的挖掘、研發(fā)和創(chuàng)新。

如今的東福園,坐落在歷史文化核心區(qū)鼓樓,一派老酒樓風(fēng)貌,明清風(fēng)格小青瓦馬頭墻,3000平方米古樸雅致的裝修與東福園極為契合。從歷史深處走來(lái)的東福園以寧波菜為根本,一直走在融合與創(chuàng)新的路上。

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工商/經(jīng)營(yíng)信息

基本信息

企業(yè)名稱
寧波東福園餐飲管理有限公司
企業(yè)官網(wǎng)
企業(yè)電話
0574-87175777
企業(yè)地址
浙江省 寧波市 海曙區(qū) 公園路5號(hào)
品牌官網(wǎng)

工商信息

統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
913302036776949212
注冊(cè)資本
1000萬(wàn)元
成立日期
2008-09-23
登記狀態(tài)
在營(yíng)企業(yè)
發(fā)證機(jī)關(guān)
寧波市海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
核準(zhǔn)日期
2019-03-28
執(zhí)照有效期
2008-09-23起長(zhǎng)期有效
企業(yè)類型
有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)
企業(yè)高管/名人
張 *
經(jīng)營(yíng)范圍
在大型餐館內(nèi)提供餐飲服務(wù), 餐飲管理服務(wù),房屋租賃服務(wù),日用品、文具用品、化妝品、五金交電、鋼材批發(fā)、零售,經(jīng)濟(jì)貿(mào)易咨詢,食品經(jīng)營(yíng)以及其他按法律、法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定等規(guī)定未禁止或無(wú)需經(jīng)營(yíng)許可的項(xiàng)目和未列入地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展負(fù)面清單的項(xiàng)目。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))
可能因企業(yè)資料變更未及時(shí)更新造成與實(shí)際登記有差別,請(qǐng)以國(guó)家部門核準(zhǔn)登記的為準(zhǔn)。企業(yè)品牌身份信息由CNPP企業(yè)身份認(rèn)證系統(tǒng)提供(認(rèn)證完全免費(fèi)不收取任何費(fèi)用)。網(wǎng)站對(duì)所展示信息真實(shí)性的"風(fēng)險(xiǎn)提醒"服務(wù),旨在幫助消費(fèi)者選擇有實(shí)力的企業(yè)、選購(gòu)到放心商品。
東福園飯店品牌評(píng)論
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