奇多(Cheetos)是美國知名的膨化食品品牌,由菲多利公司生產(chǎn)制造。奇多產(chǎn)品主要由玉米和水混合加熱,并由專業(yè)模具壓制而成,具有特殊的口感,主要有油炸式和烘干式兩種產(chǎn)品。
奇多的起源可追溯至1948年,由Fritos創(chuàng)辦人查爾斯·埃爾默·杜林(Charles Elmer Doolin)在德州達(dá)拉斯的研發(fā)廚房中首次制作。他利用玉米粉與水混合,經(jīng)過擠壓、油炸,再裹上干燥乳酪粉,創(chuàng)造出這款獨(dú)特的零食。而這種制作乳酪粉的技術(shù),最初其實(shí)是美國軍方為了延長乳酪保存期限而開發(fā)的,后來被杜林應(yīng)用于零食制作上。
雖然有了美味的產(chǎn)品,但由于杜林當(dāng)時(shí)缺乏全國性的生產(chǎn)與分銷能力,他只好與薯片商人赫爾曼·W·雷(Herman W. Lay)合作,將奇多推向全美市場。1961年,兩人合并公司成立Frito-Lay,并于1965年成為百事可樂(PepsiCo)的子公司。