呂氏餐飲集團創(chuàng)立于1998年，當時僅是坐落于青島市市南區(qū)辛家莊一家150平米的路邊小店。為了將青島傳統(tǒng)的面食文化和帶有青島特色的海鮮餐飲帶給廣大食客，呂氏疙瘩湯遍訪山東傳統(tǒng)面食制作專家，并深入到普通人家的桌肴，充分汲取疙瘩湯制作精華，并在此基礎上進行一系列嘗試、研發(fā)，經(jīng)過10年多的不懈努力，最終成為一家以疙瘩湯系列為特色的品牌店。

呂氏餐飲集團是一家旗下?lián)碛小皡问细泶駵に郊也损^”、“呂氏疙瘩湯·新派魯菜”、“寬鮮鍋貼”、“銀棠”、“呂氏·焗小鮮”、“呂小煲”等六個品牌130多家分店的全國餐飲連鎖企業(yè)。