天母藍鳥源自于臺灣，主要從事西餐牛排、蛋糕烘焙、咖啡輕食、臺灣料理等餐飲體系之生產(chǎn)與經(jīng)營，并于1998年十一月開始深耕中國市場；時至今日已累積豐富的經(jīng)驗與實力，得到迅速健康的發(fā)展，在華南地區(qū)開設(shè)多家大型商務及都會型西餐廳、復合式烘焙坊、臺灣私房料理餐廳、臺灣時尚鮮食涮涮鍋、天母·茶舖等。

在團隊間的協(xié)力配合下，已培育累積員工一千多人專業(yè)團隊，而總部設(shè)有中央生產(chǎn)廚房、烘焙制造工廠、生鮮物流中心、人力教育培訓中心、營銷企劃品牌策劃部門、營運資料分析部門等等強大的后勤支援系統(tǒng)。

成立多年以來，專業(yè)餐飲經(jīng)營、精湛烘焙技術(shù)，已在廣大消費者心中樹立起良好口碑及信賴，并于推動餐飲、烘焙文化為己任的同時，也力行著品牌經(jīng)濟發(fā)展力。