海南椰國食品有限公司是一家主要從事高纖椰果集研發(fā)、生產、銷售于一體的高新技術企業(yè)。1996年公司創(chuàng)始人鐘春燕女士“將椰子水發(fā)酵制作的食用纖維及生產方法”這項發(fā)明專利技術的實施結束了海南島千百年來椰子加工過程中椰子水被廢棄而污染環(huán)境的歷史，變廢為寶，締造了一個新的年產值50億的椰纖果產業(yè)，帶動相關行業(yè)實現(xiàn)產值近700億元。

公司建立了行業(yè)內擁有自主知識產權的醋酸桿菌菌種庫及生物發(fā)酵法生產椰纖果的核心技術?，F(xiàn)今生產的椰纖果系列產品已廣泛應用于飲料、乳制品、果凍、冰淇淋、烘焙、罐頭等食品行業(yè)，是目前中國乃至世界上規(guī)模大的椰纖果原料生產企業(yè)。