蘇州步青坊餐飲管理有限公司是蘇州特色餐飲連鎖，旗下有老大坊生煎和老臻蘇兩個成熟品牌。經(jīng)過數(shù)年發(fā)展，形成專注做蘇州特色美食的生煎品牌。

作為步青坊餐飲管理有限公司的龍頭品牌——老大坊生煎，已經(jīng)是蘇州家喻戶曉的生煎品牌。其特點是個大、皮薄、底酥、鹵汁多、味醇、肉餡緊實鮮美?？诒畼O好，廣為人知。

老大坊生煎秉承蘇州特色美食的悠久歷史文化底蘊(yùn)，用現(xiàn)代中央廚房的管理模式運(yùn)作，并聘請面點大師、國家廚師調(diào)理監(jiān)制，選用國家大型合作商提供的無公害原材料及特制調(diào)料，致力于面點的調(diào)理研發(fā)，并堅持日配送保持產(chǎn)品新鮮，始終堅持用品質(zhì)提升品牌。

老大坊生煎匯聚江南特色美食，品類齊全，現(xiàn)有生煎類、湯包類、面食類、粉絲類、餛飩類、特色小吃類等系列產(chǎn)品，均采用新鮮無色素和防腐劑添加的原材料，以及選用純骨頭加以特色中草藥熬制的高湯配制而成。所有產(chǎn)品跟顧客無距離接觸，現(xiàn)場在顧客監(jiān)督下制作而成，讓顧客吃的營養(yǎng)、美味、安全、放心。

老大坊生煎餐飲連鎖項目現(xiàn)有采購、研發(fā)、市場、物流、運(yùn)營等團(tuán)隊，始終秉承品質(zhì)至上，誠信為本的運(yùn)營理念，用特色的產(chǎn)品、獨(dú)特的口味、系統(tǒng)的管理服務(wù)每一位顧客。

手搟面系列

大排面、爆魚面、燜肉面、紅燒牛腩面等；面湯鮮美純正。

粉絲系列

牛肉粉絲、牛雜粉絲、鴨血粉絲等經(jīng)典小吃。老大坊粉絲的特色在于湯的醇厚，牛肉湯均是牛骨頭熬制出來的，營養(yǎng)豐富，口味鮮美。

餛飩系列

泡泡小餛飩、薺菜餛飩、蝦仁餛飩等產(chǎn)品，泡泡餛飩的包法更是傳統(tǒng)，皮薄行妙。餛飩的湯都是選用雞高溫熬制的雞湯，味道極為鮮美和營養(yǎng)。