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一般商家都知道，不同的食物所要求的冷藏保鮮溫度是不一樣的，如果放在同一個(gè)保鮮柜中，容易造成混亂且出現(xiàn)串味情況，所以在商場(chǎng)超市中都會(huì)有專(zhuān)門(mén)蔬菜保鮮柜、鮮肉水果保鮮柜、熟食水果保鮮柜、飲品保鮮柜等等。那么，常見(jiàn)保鮮柜有哪些種類(lèi)？該怎么選呢？下面，maigoo小編為大家詳細(xì)介紹市場(chǎng)上各類(lèi)保鮮柜的適宜存儲(chǔ)溫度及選購(gòu)要點(diǎn)，教你挑選到合適的保鮮柜，一起來(lái)看看吧。

說(shuō)起保鮮柜想必大家都不陌生，為了方便客戶(hù)選購(gòu)，蛋糕店、超市等一般都是使用展示柜（冷柜）來(lái)陳列商品，這種開(kāi)放型銷(xiāo)售讓客戶(hù)對(duì)商品一目了然，給客戶(hù)更大的選擇空間，更加時(shí)尚，方便。那么保鮮展示柜哪種好？保鮮柜和冷藏柜的區(qū)別是什么？保鮮柜價(jià)格如何？保鮮柜品牌有哪些？下面為您介紹保鮮柜百科。

商用保鮮柜和家用冰箱的區(qū)別是什么？冰箱是由冷凍室和保鮮冷藏室兩部分組成，既可冷藏又可冷凍的作用，一室一廳溫度也不同。商用保鮮柜根據(jù)用途不同產(chǎn)品的功能也不相同。有保鮮柜，風(fēng)幕展示柜和點(diǎn)菜柜。鮮柜和冰箱有何不同之處？下面小編就為您介紹。

飲料柜或者說(shuō)飲料展示柜，是商場(chǎng)或者便利店用來(lái)冷藏展示飲料用的，飲料柜的構(gòu)成是由制冷系統(tǒng)、照明系統(tǒng)及箱體構(gòu)成，制冷系統(tǒng)由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、膨脹閥或者毛細(xì)管銅管等構(gòu)成。飲料柜有多種尺寸可供選擇，常見(jiàn)的三門(mén)外形尺寸為1860*680*2130。那么應(yīng)該如何選擇飲料柜呢？可以綜合質(zhì)量、價(jià)格、制冷效果等因素進(jìn)行考慮。下面就來(lái)看看詳細(xì)介紹。

對(duì)于超市、水果蔬菜店來(lái)說(shuō)，水果保鮮柜可以說(shuō)是必不可少的，它不僅可以讓水果保持新鮮，也能為顧客選購(gòu)水果提供許多方便。市場(chǎng)上的保鮮柜可以分為風(fēng)冷敞開(kāi)式保鮮柜和直冷玻璃門(mén)式保鮮柜，普通型二門(mén)展示柜普通型二門(mén)水果展示柜是兩個(gè)門(mén)設(shè)計(jì)尺寸有1米和1.2米的。立式點(diǎn)菜柜尺寸可以做1.2米、1.4米、1.6米、1.87米。

冰淇淋展示柜是存放冰淇淋的冷藏展示柜，用途廣泛，選購(gòu)時(shí)，要根據(jù)實(shí)際需要選擇合適的尺寸大小，一般不同類(lèi)型的冰淇淋展示柜，大小也有所不同，常見(jiàn)的有600*900*1350毫米、800*900*1350毫米等多種規(guī)格。除了尺寸以外，冰激凌展示柜的選購(gòu)要點(diǎn)還有冰淇淋展示柜配置、展示柜工作環(huán)境溫度、展示柜溫度、展示柜設(shè)計(jì)、展示柜的節(jié)能性等，都要綜合考慮。下面一起來(lái)了解一下冰淇淋展示柜的尺寸和選購(gòu)吧。

有機(jī)玻璃展示柜是利用有機(jī)玻璃經(jīng)過(guò)熱壓、鑲嵌、立磨、斷磨、熱煨、粘合等方法加工而成的用于商品展示、陳列的貨架。該種展示柜美觀、大方，360度旋轉(zhuǎn)，能達(dá)到非常好的展示效果。相比于普通玻璃展示柜，有機(jī)玻璃展示柜具有高度透明、機(jī)械強(qiáng)度高、重量輕、易于加工等特點(diǎn)。那么如何保養(yǎng)有機(jī)玻璃展示柜呢？下面就一起來(lái)看看相關(guān)知識(shí)吧。

冷庫(kù)是我們十分常見(jiàn)的儲(chǔ)藏設(shè)備，它可以讓食物長(zhǎng)期處于冷凍狀態(tài)并不變質(zhì)。那么你知道冷庫(kù)安裝規(guī)范是什么嗎？一般來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)中壓縮機(jī)離蒸發(fā)器越近越是好，這樣不僅易維修，而且散熱較好。安裝在室外要注意防雨，主機(jī)位四角需要安放防震墊片，水平安裝牢固，注意安全不易被人碰著。同時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格做好冷庫(kù)的防水處理，這樣才能保證最佳的冷藏效果。接下來(lái)就一起看看冷庫(kù)安裝的知識(shí)吧。

農(nóng)產(chǎn)品采摘后總面臨著儲(chǔ)存保鮮的問(wèn)題，一般為了能夠長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品，需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存。其實(shí)針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏的話(huà)，很多的朋友都是選擇建造冷庫(kù)工程來(lái)解決。一般來(lái)說(shuō)為了最大程度的給農(nóng)副產(chǎn)品保鮮，應(yīng)該把儲(chǔ)存的溫度維持在0度左右，這樣就可以減少農(nóng)產(chǎn)品自身的消耗，保持新鮮。接下來(lái)就和小編一起看看農(nóng)產(chǎn)品保鮮的詳細(xì)介紹吧。

冷藏展示柜在超市、便利店等都比較常見(jiàn)，很多朋友都遇到過(guò)展示柜冰箱不制冷的情況，又不知道是什么問(wèn)題，其實(shí)展示柜不制冷的原因有很多，可能是風(fēng)機(jī)不工作、展示柜內(nèi)物品太多、電源接觸不良、電壓太低或太高、制冷劑泄露、壓縮機(jī)故障等造成的，要一一排查故障原因進(jìn)行檢修，自己不知道修的話(huà)可以聯(lián)系售后或維修人員上門(mén)維修。下面一起來(lái)了解一下展示柜的冰箱不制冷怎么修吧。

冷庫(kù)壓縮機(jī)即為不同容量冷庫(kù)設(shè)計(jì)不同類(lèi)型的壓縮機(jī)，可以分為螺桿式壓縮機(jī)、容積型冷庫(kù)壓縮機(jī)、定排量冷庫(kù)壓縮機(jī)和變排量冷庫(kù)壓縮機(jī)。在使用的過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)故障，常見(jiàn)的故障有電機(jī)燒毀、異常負(fù)荷和堵轉(zhuǎn)、金屬屑引起的繞組短路、接觸器問(wèn)題、電源缺相和電壓異常、冷卻不足。那么我們應(yīng)該如何處理這些故障呢？下面就來(lái)詳細(xì)看看吧。

蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。有直冷和風(fēng)冷兩種，通常由不銹鋼和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店內(nèi)，具有廣泛的用途。我們常見(jiàn)的蛋糕柜有很多，大致可分為超市蛋糕柜、前移門(mén)蛋糕柜、超大蛋糕柜和迷你蛋糕柜等。不同的蛋糕柜具有不同的尺寸，當(dāng)然你也可以選擇定做。那么我們要如何選購(gòu)蛋糕柜呢？下面就讓我們一起看看吧。

目前市場(chǎng)上的熟食柜可以分為風(fēng)冷（無(wú)霜）熟食柜和直冷（結(jié)霜）熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過(guò)降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。不過(guò)熟食柜在使用過(guò)程中也要經(jīng)常進(jìn)行維護(hù)，比如說(shuō)在在寒冷期間，先打開(kāi)油加冷器預(yù)熱，再開(kāi)啟展示柜。并且不要經(jīng)常開(kāi)關(guān)熟食柜，否則容易造成損傷。下面一起看看詳細(xì)介紹吧。

保鮮是為了保證食物的口感與營(yíng)養(yǎng)，而肉類(lèi)、果蔬以及水產(chǎn)品由于生理特性的不同，需要采用科學(xué)的保鮮方法。值得注意的是對(duì)于某一特定產(chǎn)品，無(wú)論采取何種先進(jìn)保鮮技術(shù)，其貯藏壽命都是有限的，在此之前需要盡早處理。接下來(lái)就給大家介紹一下生活中常見(jiàn)的食物的保鮮方法。

冷藏展示柜在我們的生活中是十分常見(jiàn)的，它可以用來(lái)為食物保鮮，提升食物的保質(zhì)期。按照冷藏展示柜的用途可以把它分成蛋糕冷藏展示柜、水果冷藏展示柜、鮮肉冷藏展示柜、藥品冷藏展示柜等。冷藏展示柜的尺寸也是多種多樣，市場(chǎng)上常見(jiàn)的尺寸有460尺寸、560尺寸、660等尺寸。下面就一起來(lái)看看詳細(xì)知識(shí)吧。

立式冰柜是用于冷藏飲料、食品、酸奶、蛋糕、飯盒等食品的電器設(shè)備，它具有電腦數(shù)字精確溫度控制系統(tǒng)，溫度調(diào)節(jié)范圍一般是0~10℃。立式冰柜種類(lèi)包括蛋糕柜、廚房柜、風(fēng)幕柜等，主要是對(duì)商品進(jìn)行保鮮，超市立式冰柜展示商品方便顧客選購(gòu)。而不同的立式冰柜也針對(duì)不同的商品有不同的特點(diǎn)。