燒烤車的功能

集燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒功能于一身，可以任意組合；

三項功能：油炸，涮燙，鐵板燒；四項功能：燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒。

燃木炭，氣炭兩用，方便實惠，可以量身訂做，滿足不同需求。

燒烤車選購

燒烤車多少錢一輛

根據(jù)燒烤車功能、材料的不同，燒烤車的價格也是不一樣的，便宜的有幾百塊錢的，貴一點，不銹鋼的有1000-3000左右的，你可以根據(jù)自己的喜好去買你喜歡的燒烤車。

燒烤車選哪種好

1、帶冰柜功能的燒烤車

如果是在夏天的話，這種功能燒烤車絕對是有著一定的市場競爭優(yōu)勢的。燒烤產(chǎn)品搭配一定的冷飲出售，不僅僅能夠有效的增加投資商能夠獲得的利潤空間，也能夠讓投資商具有更強的一個市場競爭力。

2、無煙燒烤車

隨著中國人民生活水平的越來越高，大家對于那種傳統(tǒng)的燒烤車產(chǎn)生的煙霧確實是比較反感的。無煙燒烤車所提供的燒烤產(chǎn)品更加的干凈衛(wèi)生，在這一點上，也是能夠幫助投資商吸引更多的消費者的。

燒烤車選購注意事項

1、材質(zhì)選購

市場上環(huán)保木炭無煙燒烤車的材質(zhì)多種多樣，而且價格不一，不一定要買貴的，鐵制的燒烤爐操作壽命必定不是很長，最好選擇那種不銹鋼的，比鐵制的加倍堅毅耐用，且不輕易生銹。

2、尺寸選購

雖然為了便攜，越小越好，可是也需要考慮到燒烤人數(shù)的成分，選購時可遵守每次燒烤人數(shù)去定燒烤爐的尺寸，這樣才能保證讓每個顧客都能吃到美味的燒烤。

3、是否帶有導油和防冒煙裝置

燒烤時，肉類會滴油，油滴落到低溫的石頭上會冒煙，煙沾在食品上會產(chǎn)生不好的味道。所以，爐子應當有某種設備把油接住，然后讓油流到爐子外面去。

4、是否帶有溫度計

不同菜品的烤制溫度都有所不同，若是沒有溫度計，就只能靠猜想，這樣的話很難判斷食品是不是已熟。

燒烤車使用

燒烤車怎么用

1、使用前應檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用。

2、往渣油盆倒入適當水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤，再加入水。

3、打開燃氣總閥，按下并向左旋轉(zhuǎn)電子點火開關，點燃爐頭（燃燒板）后應松手，可調(diào)節(jié)火力大小。

4、點燃確認：打火時，輕按開關向左擰，可見一束火苗沖上燃燒板，將整個燃燒板點燃。如果未見燃燒板上有淡藍色火焰，此為未點燃，請重新打火，直到點燃為止。燃燒板表面剛開始可見薄薄火焰，約1分鐘后火焰逐漸退去，表現(xiàn)為無明火且發(fā)紅發(fā)熱。

5、使用完畢后，應關閉氣源總開關及各點火開關。

燒烤車使用注意事項

1、運輸途中小心輕放，不要倒置、側(cè)放、重壓、劇烈震動，以免損壞。如果因劇烈震動、顛簸出現(xiàn)燒烤爐子的紅外線燃燒板（爐頭）脫落現(xiàn)象，請不必驚慌，直接將板子復原即可。

2、燃氣燒烤爐系列均使用低壓閥（如：家庭煤氣罐所用閥門），禁止使用中壓閥或高壓閥。

3、發(fā)現(xiàn)漏氣時，應立即關閉煤氣閥，并找維修部門修理后再使用（若是小問題，一般修燃氣灶的都可以解決）。

4、燒烤時，應避免隨意甩水、甩油，避免將油滴在燃燒板上，否則產(chǎn)生一定的油煙。

5、燒烤爐頂部的燒烤網(wǎng)架，為鐵絲結(jié)構(gòu)，在長時間高溫燒烤過程中，會發(fā)生熱脹冷縮的物理反應，變得稍軟，或者出現(xiàn)輕微扭曲變形，此為正?，F(xiàn)象。當燒烤網(wǎng)架發(fā)生變形時，只需用工具稍微撥動扶正即可。

6、燒烤過程中，爐子底部一定要有水，不能干燒。

7、帶風機的燒烤爐，風機開啟時間，定為打火點燃紅外線板至發(fā)紅時再開為佳。一般可選擇開火之后3-5分鐘時再開風機。

燒烤車清潔保養(yǎng)

清潔方法

1、橘子皮泡水清潔

在燒烤一些腥味的食物后，就會留下一股腥味，這時我們可以將橘子皮泡成水用來清洗，將帶有腥味的無煙燒烤爐，放在橘子皮水中泡一會，再洗干凈，腥味就會去除掉。

2、冷鹽水清潔

利用冷鹽水，是為了去除油漆味，新油漆的無煙燒烤爐有一股濃烈的油漆味，要去除漆味，你只須在室內(nèi)放兩盆冷鹽水，一至兩天漆味便除。

3、醋清潔

可用蘸了醋的紗布在室內(nèi)揮動或點支蠟燭，無煙燒烤爐上的煙味即除。

保養(yǎng)方法

1、清潔保養(yǎng)時應關閉電子點火開關，以防止發(fā)生意外事故。

2、清潔時，可將油脂收集盆抽出清洗，用濕毛巾擦爐體表面。

3、燒烤久了，食物碎屑易堆積，應經(jīng)常注意燃燒板表現(xiàn)清潔，避免堵塞，可用鋼針經(jīng)常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現(xiàn)象。

4、避免用水直接清洗爐頭，影響爐頭使用壽命。

燒烤車故障維修

燒烤車漏電

原因：可能是里面進水了或者是接口處破皮碰到外殼了。

處理：①如果進的水是污水或咸水，要用自來水仔細沖洗，特別內(nèi)是電熱絲和電線接容頭的地方；②把車中的水放干凈，用幾個白熾燈泡點亮放入車中加熱烘干。

燒烤車不吸煙

原因：①燒烤車風扇的老化；②吸煙口是否被油，渣堵塞；③無煙凈化燒烤車風扇的電容問題；④電動煙塵凈化器電場長期未清洗；⑤煙囪排氣口的軟管太長；⑥煙囪排氣口管道細化。

處理：①修理或更換風扇；②糾正管道；③清潔或更換油煙凈化器的電場。

燒烤車自燃

原因：電場積滿了油煙，非常容易短路，一短路就會自燃。

預防：清洗電場（過濾網(wǎng)），最后與太陽下晾曬2小時以上，曬干電場，安裝歸位。