小吃車有哪些種類

1、手推小吃車

這類小吃車功能較少，適合一個人經(jīng)營，不避風(fēng)雨。由于本身沒有動力，因此需要耗費較多的體力。

2、普通電動三輪小吃車

電動三輪小吃車可以自行移動，承載量也較手推小吃大，功能也更加豐富。可以抵擋較小的風(fēng)雨。

3、四輪電動小吃車

一般情況下，四輪電動小吃車類似于移動餐車。不僅功能豐富，遮風(fēng)擋雨，而且還可以提供少量顧客就餐的場所。

小吃車有什么功能

1、燒烤功能：燒烤全套、生蠔扇貝、萬州烤魚、奧爾良烤翅、瘋狂烤翅、烤鴨脖、烤豬蹄、烤面筋、大西北烤肉、雞翅包飯、烤牛蛙等。

2、涮燙功能：關(guān)東煮、麻辣燙、成都冒菜、串串香等。

3、鐵板功能：鐵板魷魚、鐵板炒粉面飯、鐵板豆腐、炕土豆等。

4、粉面功能：酸辣粉、牛肉面、熱干面、原湯粉、鴨血粉絲、土豆粉、過橋米線、砂鍋粥、砂鍋粉面等。

5、蒸鍋功能：小籠包、鮮汁大包、蒸餃、腸粉、發(fā)糕等。

6、煎鍋功能：千層餅、醬香餅、公婆餅、武大郎燒餅、雞蛋灌餅、臺灣手抓餅、鹵肉卷餅等。

小吃車的使用方法

1、使用前應(yīng)檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用

2、往油脂收集盆倒入適當水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤，再加入水。

3、 打開燃氣總閥，然后打開燒烤小吃車右邊紅色開關(guān)，并向左擰開，用點火器點燃陶瓷板，并打開烤爐的風(fēng)機。

4、點燃確認：點火器點燃陶瓷板時，可見一束火苗沖上燃燒板，將整個燃燒板點燃。如果未見陶瓷板上有淡藍色火焰，此為未點燃，請重新點火，直到點燃為止。燃燒板表面剛開始可見薄薄火焰，約1分鐘后火焰逐漸退去，表現(xiàn)為無明火且發(fā)紅發(fā)熱。

5、使用完畢后，應(yīng)關(guān)閉氣源總開關(guān)及各點火開關(guān)。

6、清潔托盤、烤網(wǎng)等，保持機器清潔衛(wèi)生。