穿心蓮的選購要重視其外觀,優(yōu)質(zhì)的穿心蓮呈現(xiàn)深綠色或黃綠色,表面應(yīng)光滑,顏色均勻,無明顯斑點(diǎn)、蟲蛀或破損。斷面應(yīng)呈現(xiàn)白色或淡黃色,無異物。聞其氣味,新鮮的穿心蓮散發(fā)特有的清香,而變質(zhì)的可能有異味。選擇時(shí),可以根據(jù)其手感來判斷,好的穿心蓮質(zhì)地緊實(shí)、堅(jiān)硬。購買時(shí),優(yōu)選信譽(yù)好的商家,確保所購產(chǎn)品的質(zhì)量和來源。儲(chǔ)存時(shí),要避免潮濕和陽光直射,保持干燥、通風(fēng)環(huán)境。