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卷涼皮的做法和配料河南卷涼皮怎么做

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卷涼皮是河南省濮陽市的小吃，顧名思義，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃。卷涼皮最好吃的一個(gè)是柔韌又充滿麥香的外皮，一個(gè)是口感豐富的內(nèi)里。而且做法比較簡(jiǎn)單，如果你也想嘗試制作，那么不妨先了解卷涼皮怎么做吧！

用料

涼皮適量
黃瓜適量
豆芽適量
胡蘿卜適量
食用鹽適量
生抽適量
芝麻醬適量
陳醋適量
辣椒油適量
芝麻油適量

做法

STEP 01: 綠豆芽適量開水綽一下，不用綽很長(zhǎng)時(shí)間，否則失去爽脆口感，撈涼水中備用

STEP 02: 胡蘿卜絲也綽一下水，撈涼水中放涼；黃瓜刮絲

STEP 03: 胡蘿卜絲、黃瓜絲、綠豆芽控過水放容器內(nèi)；面筋切塊，小米椒切碎粒，放入容器內(nèi)

STEP 04: 加入鹽、醬油、香油、芝麻醬、辣椒油、陳醋拌勻

STEP 05: 料放在涼皮一側(cè)卷起，兩邊折起，切開用保鮮膜包住尾部食用

涼皮河南省美食小吃餐飲服務(wù) 省份/地區(qū)

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