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滑蛋牛肉飯?jiān)趺醋?滑蛋牛肉飯的做法大全

滑蛋牛肉飯色澤淺黃，肉質(zhì)鮮滑，蛋香濃郁。一口滑蛋一口飯，三兩下手勢就把一碗飯吃光了。牛肉具有益氣養(yǎng)胃、促進(jìn)康復(fù)、減肥的功效，而雞蛋有健腦益智、保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)免疫的作用，這兩者結(jié)合制成的滑蛋牛肉飯可謂美味又營養(yǎng)，那么滑蛋牛肉飯?jiān)趺醋瞿兀恳黄饋砹私庖幌掳桑?/div>
用料
做法
STEP 01
牛肉清洗干凈，切成簿片，然后加入1/2小匙鹽，再加入1小匙嫩肉粉，攪拌均勻
STEP 02
雞蛋打在碗內(nèi)，加蔥花，加入胡椒粉
STEP 03
蛋液用打蛋器或筷子攪打均勻
STEP 04
鍋里倒入適量植物油，燒至5成熱，將牛肉片倒進(jìn)去
STEP 05
炒至牛肉片變色撈出，雞蛋液倒進(jìn)炒好的牛肉片內(nèi)，拌好
STEP 06
炒鍋留底油，燒熱后轉(zhuǎn)小火，將牛肉雞蛋液倒進(jìn)去，待蛋液稍凝固后翻動(dòng)，炒1分鐘即可出鍋
STEP 07
將炒好的滑蛋牛肉倒在米飯上即可
小貼士

做滑蛋牛肉一般用不粘鍋?zhàn)詈茫@樣做出來的雞蛋更加的好看

牛肉要提前腌制一下，更加入味

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