一味陳皮能制作出百般菜式,但不論哪種做法,都將地道的新會陳皮完美融合在菜式當中。粵菜師傅做的陳皮蜜香豬手就是其中之一,讓豬手吸收陳皮的精華,肥而不膩,醇香軟糯。那么你知道陳皮蜜香豬手怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
-
豬手
1500克
-
陳皮
20克
-
香葉
2克
-
八角
3克
-
精鹽
5克
-
甜醋
少許
-
蠔油
30克
-
生抽
20克
-
蜂蜜
30克
-
料酒
少許
做法
- STEP 01
-
將豬手處理洗干凈，倒入料酒焯水去除血污。
- STEP 02
-
起鍋燒油，蔥姜爆香，豬手放下去煎至兩面金黃后，倒入料酒、生抽、蠔油、甜醋、蜂蜜、陳皮、八角、香葉，隨后加入清水（浸沒過豬手即可），中火燉煮40分鐘。
- STEP 03
-
豬手撈起去骨，直刀切片，整齊擺放在碟子上，淋上湯汁即成。
福臨門
金龍魚
燕之坊
陳克明
嘉華
同仁堂
胡慶余堂
東阿阿膠
功德林
海天
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點零食
酒水飲料
飲食健康