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夏日天氣炎熱,總想著吃一點(diǎn)清爽的泡菜,開(kāi)胃而且解油膩,黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效,很多人都喜歡吃豆芽菜,黃豆芽泡菜也是一道很受歡迎的美食。黃豆芽泡菜怎么做呢?
用料
豆芽
2斤
大蒜
3大匙
紅辣椒
4支
韭菜
1把(小)
香蔥
3支
食用鹽
2大匙
香油
2大匙
白糖
1大匙
麻油
1/3大匙
做法
STEP 01
將黃豆芽洗凈后徹底瀝干,加入鹽拌勻后腌約12小時(shí),再將鹽水洗凈瀝干備用;
STEP 02
把韭菜、蔥切段,紅辣椒切片備用;
STEP 03
拌入黃豆芽中攪拌均勻,即可置于容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用,約可保存3天。
豆芽
泡菜
夏季飲食
熟食/腌菜/罐頭
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