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鴿子湯怎么燉清燉鴿子湯的做法

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清燉鴿子湯是以鴿子為主要食材的湯類菜品，營養(yǎng)價(jià)值豐富，簡單燉一燉，就是美味。尤其季節(jié)交替時(shí)，更有及時(shí)補(bǔ)水、防干去燥的效果。

用料

鴿子 1只
香菇 2-3個(gè)
木耳 3朵
山藥半根
紅棗 5-8顆
枸杞少許
生姜適量
香蔥適量
料酒適量
食用鹽適量

做法

STEP 01: 鴿子處理好并斬成小塊，澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。

STEP 02: 砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。

STEP 03: 1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。

STEP 04: 山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。

乳鴿家常菜湯譜名菜/菜譜食譜

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