主料：冬筍、冬菇
輔料：芥菜、胡蘿卜、雞蛋、蔥、姜
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、淀粉
做法:
1、將冬筍、冬菇、胡蘿卜切成片，取一小碗，放入鹽、雞精、白糖淀粉用水調(diào)成汁備用；
2、坐鍋點火倒入油，下蔥姜煸炒出香味，再放入冬筍、冬菇翻炒，加少許水，放入胡蘿卜、芥菜翻炒，澆入調(diào)好的汁炒勻即可。